社区护理（专科）

培养目标：培养具有良好的人文素养和文化底蕴，有良好的思维能力，精通护理保健技术及烹饪和营养调理技能，会驾驶和计算机操作，掌握园艺、花艺等技能的身体健康、气质高雅的高级社区护理人才。

主要课程：社区护理、常用护理技术、急救护理学、儿童护理学、妇产科护理学、老年护理学、中医护理技术、食品营养与卫生、烹饪与膳食管理基础、临床医学总论等。

就业方向：赴美加日韩等国家或我国经济发达地区的社区、健康机构从事高级护理及护理管理工作。

食品科学与工程（本科、专科）

培养目标：培养掌握食品科学知识和技术手段，具备食品加工、贮藏以及综合利用的技能，能从事食品及功能食品的生产和储运，从事新产品研发及工艺技术管理、产品质量检验和营养检测的高层次技术型应用人才。

主要课程： 食品工艺学、食品机械与设备、 粮油加工工艺学 、果蔬加工工艺学、水产加工工艺学、禽畜加工工艺学、功能食品加工技术、食品生物应用技术、食品检验技术、食品营养与卫生、食品包装技术、食品质量安全管理等。

就业方向：到各类食品企业从事产品开发、工艺设计、生产管理、产品检验和营销等工作。

营养、食品与健康（专科 ）

培养目标：培养高水平的从事食品营养技术、膳食营养指导和管理的具有行业执业资格的高级应用型人才，满足社会对膳食营养领域专业人才日益高涨的需求。

主要课程：营养学、疾病的营养与防治、 烹饪与膳食管理基础、医学基础总论、食品加工与储藏、食品卫生与营养检测等。

就业方向：到机关、学校、幼儿园、社区和医疗保健卫生行业从事营养指导、膳食管理工作或到食品行业从事技术管理或培训、营销工作。

食品生物技术（专科）

培养目标：培养掌握食品生物技术及其产业化的科学理论和产品研发、工艺设计、产品检验等技术，能在食品工程领域运用生物综合技术从事产品研发和生产、储藏与保鲜以及分析检验等技术工作的高级应用型人才。

主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品生物应用技术、生物分离提取技术、发酵工程、食品工艺学、乳品加工工艺学、食品添加剂技术、食品储藏与保鲜、食品检验技术等。

就业方向：到各类食品、饮料企业或食品生物制药、植物提取行业从事技术开发和生产管理、产品检验和营销等工作，或到食品行业主管政府部门从事技术工作。

食品检验技术(专科 )

培养目标：培养掌握食品检验分析理论和方法，能熟练使用各种食品检验分析仪器设备，具备食品检验检测职业资格的高级食品检验人才。

主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养与卫生学、食品感官检验、食品微生物检验、食品理化分析、食品质量安全管理等。

就业方向：到各类食品企业或食品监督管理机构从事检验分析或技术管理工作。