上月底在网上得知，广东省潮州市被评为“中国十座宜居小城”这个消息，入选理由是：“汉族当中，有自己语言、全套独立风俗乃至全套文化符号的，如今只存在于潮汕地区。潮州文化是精细的，有着可以媲美日本的“螺蛳壳里做道场”的功夫，而半甜半苦，则是潮州深入骨髓的特质”！很是高兴啵！因为我就是土生土长的潮州人，写这个帖子就是为了浅析潮州入选的诸多因素，让朋友们对我的家乡有一个粗浅的了解。
我的住所刚处于市中心地带，即新老城区的结合部，也很享受目前的休闲生活方式，钱不多，够花就行。闲来上网游荡于宽阔的互联网上，广交网友，忙得不亦乐乎。
我居住这小城，位于北回归线上，南海之滨，气候适宜，冬不太冷、夏不太热。从城东到城西、城南到城北，自行车二十分钟基本够了，出行成本大为降低，生活节奏不象大城市那样匆匆忙忙，街上行人的步伐总是休闲轻盈，难见行色匆匆的路人。我曾在广州、香港这些大都市短期呆过，行人的步伐几近小跑，朝五晚九，想来很是累人。
现在蓝天白云、星星月亮对于大都市的人来说，应该是一种奢望了，因为过多的工业大气污染，使这天象难以见到，但在我们这里还是可见。潮州遍布着数以千计的婚纱晚礼服等时装企业，居世界产量的半壁江山，对消化日益增多的求职者起了不少的作用。也没有重工业、污染大户，空气质量大都市肯定难望我们的项背。
而房价只是大都市的解困房价位，更是非他人可比。
记得前不久在与网友聊天时，得知对方的孩子即将参加高考，还叮嘱其考前不要吃海鲜，怕拉肚子影响高考，对方说是居于内陆城市，海鲜非寻常之物，少吃，肯定不会因此而影响高考，还说有机会的话，想来这边尝海鲜噢。我说没问题，尽管我只是一个普通打工者，这顿海鲜我还是请得起。平时不也有与三、五友人一起，驱车到二十多公里外的樟林吃海鲜，只要不点龙虾和象鼻蚌这二种贵价海鲜，每人大概就是五十元的花费吧。
说到海鲜，不得不说鱼饭，鱼饭是泛指几种生于海洋的小鱼(巴浪鱼、吊景鱼、乌鱼等)，由渔民在海边将刚捕捞的此类小鱼支起大锅煮熟而成，装于竹篓之中，每篓几斤，每斤几块钱，是寻常百姓家餐桌上的家常菜，味道鲜美。因潮州人习惯于把大米稀饭称为粥，干饭称为饭，故引申出鱼饭这个词汇。有些华侨回乡时很怀旧，面对酒店的丰盛菜色不感冒，就喜欢这鱼饭，因为在他们的脑子里，鱼饭是挥之不去的记忆！
对于大都市常堵车这个问题，听过一个笑话：送友人去机场搭机，友人都落地了，他还在回家的路上堵着！现代的城际之间交通便利，但大都市堵车之严重，已经影响到市民的生活质量了。在我们这里，偶尔也有此种现象，但不严重，一个电话给110，情况立马改观，这不是信口开河，我都打过几次，110的设立，不就是为了服务于纳税人么？有事！找xx！
在潮州，还有一种在别处日渐式微的交通工具——人力三轮车，满大街小巷都有，扬手即停，十元以内便可直达市区各处，方便至极，出租车反成了陪衬，以跑外围或市际之间为主了。不象大城市下班时间打的，得把脖子伸得老长！更方便外地游客的是，二、三十元便可带你去周游市区的主要景点，悠闲地坐于三轮车上观光，对游客是一大乐趣噢。当然，也有公共汽车，但老城区的大街小巷公共汽车进不了，人力三轮车还有很大的市场。
另一个有别于其他九座宜居小城的地方是——工夫茶！这可是潮汕地区独有的茶文化，随处都可以看到这精致的茶具，闲暇之时，必定三、二知己泡上一壶凤凰山所盛产的茶叶，那茶香纯可口，沁人肺腑，是潮人之所爱！即便短期外出旅游或商务，多带上茶具茶叶，空闲之时，不忘享受茶文化所带来的享受！潮州人的休闲在此可见一斑……
潮州人最引以为骄傲的一句广告语，是“地球上凡是有潮水的地方，就有潮州人”，所以在全球的华侨之中，潮藉的占了不少的比例，同时也把潮菜带到了世界各地，潮菜是粤菜中重要的一种，很讲究色、香、味等的互为搭配，用“秀色可餐”来形容并不为过！
前些年，修建了韩江水利枢纽，提高了韩江的水位，使湘子桥更成为人间胜景，并在韩江两岸修建长廊，是市民一个休闲的好去处，也彻底解决了市民的用水问题，
交通方面，除了高速公路外；也有铁路与外界相通，厦深铁路即将建成，以后上江、浙和中原一带，不再绕圈子了；更有出海的港口；潮汕机场将于一、二年内建成，不必再寄居于汕头外砂xx机场，空运业必将飞速发展。
{zh1}给大家介绍一下潮州的必看景点：湘子桥、滨江长廊、牌坊街、开元寺、xx古民居巷、中心广场夜间音乐喷泉。若时间充裕，还可游览韩文公祠、泰佛殿、葫芦山摩崖石刻、潮绣、祭鄂亭、凤凰洲公园、北阁佛灯(这二处是远眺湘子桥的好地方)、枫溪陶瓷城、彩塘不锈钢市场等。
罗嗦了点，说不定还有人不以为然的说，不就是一座小城么？说得天花乱坠！嘿！我告诉你，这都是事实，没骗你，是小城，但宜居！
附：中国十座宜居小城：
《南方人物周刊》盘点的国内这xx宜居中小城市，散布在中国的大江南北，而我们所给出的概念和评选，与其说是对实然的描述，不如说是对应然的期望！
中国十座宜居小城—潮州篇的原文出处：
附帖子原文：
广东潮州：一座很潮的古城
潮州
特约撰稿
入选理由：汉族当中，有自己语言、全套独立风俗乃至全套文化符号的，如今只存在于潮汕地区。潮州文化是精细的，有着可以媲美日本的“螺蛳壳里做道场”的功夫，而半甜半苦，则是潮州深入骨髓的特质
潮州，一座很潮的小城。
我很佩服宜春，据说他们的广告语是“一座‘叫春’的城市”，潮州不春，勉强套用，就叫了这个题目。但也似乎不勉强，潮州，的确很“潮”。
一、
二、
三、
只说一和三。
中国有56个民族，有人说潮州人是“第57个民族”，因为汉族当中，有自己语言、全套独立风俗乃至全套文化符号的，只存在于潮州(潮汕地区)。作家王朔跟我说过，上世纪80年代他到潮汕，想做些买卖，不料那感觉“和到了异域没什么区别”；再早一点，1950年代，林彪统帅的四野从东北打到潮汕，南下军官被潮州美女迷住了，许多人复员、转业、离退休以后，不回北方老家，而在潮州“叶落归根”，但几十年下来，他们还是没有学会说这里的“少数民族”语言。
潮州人最引以为骄傲的一句广告语，是“地球上凡是有潮水的地方，就有潮州人”。潮州人散落在这个星球上每个有华人的角落，和宁波人、温州人，乃至犹太人、吉普赛人一样xx，上善若水，到处流动。潮人在海外有钱得出名，最有钱的首推李嘉诚，而最有才的首推国学大师饶宗颐，这二位都是xx的潮州城里人。
再说说潮州人的“潮流”：上世纪80年代，你在潮州街上走，清一色的带国徽的“凤凰”自行车(最贵的)；90年代，则是清一色的“大白鲨”摩托；2000年以后，则几乎是清一色的凌志轿车。这是一种虚荣，当然，也是一种考究。
还是上个世纪的事：1969年，黄永胜、吴法宪的太太为了拍林彪的马屁，为林彪的儿子林立果“选妃子”，他们跑遍中国，发现潮州女孩穿着最入时，气质最淑女，人也漂亮(广州xx歌舞团的女演员，十之六七来自潮汕地区)，他们{zh1}在街上发现一个骑自行车的绝色美女，跟踪了半天，等那女孩下车，才发现她的腿有点瘸，只好叹一口气作罢。我曾经筹备过一本《中国美女地形图》，关于潮州，引用的依据俗语是：“到粤不到潮，白白走一遭。”
一座龙凤媾合的小城
“媾合”这个词似乎不太好听，植物学上叫“接粉”，动物学上叫“交配”，网络用语叫“合体”。“媾合”其实极雅，比如，天人合一就叫“媾合”：和谐地达到天衣无缝、一阴一阳互补结合，是之谓也。
潮州古城简称凤城，城市有凤山，更大的风水山则是因出茶叶而名闻天下的凤凰山，潮州的市花是凤凰花(定市花的时候汕头管辖潮州，所以凤凰花现在是汕头的市花)。那么，“龙凤配”的龙是谁？
龙是华夏。
据考，龙最早的雏形是蛇：神蛇，主要来自黄帝部落，即北方汉族的发祥地；凤最早的雏形是野鸡：一种最漂亮而高贵的鸟，学名叫“雉”，雉凤的图腾主要来自炎帝部落，即南方汉族的发祥地。龙凤配谓之“炎黄”。
人种学专家研究潮州人的DNA配方，发现潮州人七成属于北方汉族血统，三成属于与马来人关系密切的南方百越民族的血统。潮州人的祖先多数是唐宋时期因为北方战乱或饥荒，从黄河流域经河南、湖北，在福建停留后再沿海岸线南下，在潮汕大地定居的。
潮州至今保留着许多北方汉族最xx的文化因子，例如汉族古语言古音韵之学——在古体诗和对联中最为关键的平仄和古韵，现代汉语已经很难体现，用潮州话来念则明明白白清清楚楚。
潮州的风俗极好玩，南北兼容。比如已经被批准为中国非物质文化遗产的“英歌舞”、“布马舞”，都源自北方。
而最热闹、{zh0}看的，是每年八乡六里的游神赛会。这是比春节更热闹更隆重的节目，游神的乡里，万人空巷，两三天内炮竹震耳，鼓乐喧天，人声鼎沸，香烟缭绕。化装游行的队伍里面，最有趣的是少女乐队：少女们全都浓妆繁佩、眼戴墨镜。为什么要戴墨镜？据说是来源于上世纪华侨从东南亚和赤道海邦带回来的风俗：那里天气太热，有身份的男女喜欢戴墨镜，久而久之，在潮汕就相演成俗。
印度哲学教授奥修说，日本是一个“把一切变成庆祝的民族”，在中国，潮人也是“把一切变成庆祝的族群”。追根寻源，这许许多多的节日，一半源自中原古俗，一些源自百越古风，还有一小些则源自潮州侨民侨居带回的异邦风情。
一座感伤怀旧的小城
潮州可能是中国最怀旧的小城之一，有几分陶醉又有几分伤感。小城里有一条石牌坊古街，那些牌坊解放后全打碎了，现在环环相扣的一二十座石牌楼是新修的，但上面的“状元”、“榜眼”、探花”之类的匾额，夸张地诉说着“海滨邹鲁”的历史江湖地位。
潮州人最怀念的古人叫韩愈。当年，韩刺史反对皇帝在京城大费国帑，“一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千”，八千里路迢遥过来，只当了8个月的地方首脑，却为潮州人留下了xx消失的怀念，潮州的江山，也为这个河南人改了姓氏，江叫“韩江”，山叫“韩山”，韩江上的千年古桥，则用韩愈的侄子韩湘子命名。
潮州人还怀念另一个古人，叫“宋帝昺”。严格说来，昺不是宋朝真正的皇帝，因为他丢了江山才跑到潮州海边来，但也许因为他是潮州大地上xxxx以来来过的{zd0}的“官”，所以潮州人对宋帝昺感情也格外深厚：南澳岛上有皇宋官兵饮人饮马的“宋井”遗物，凤凰山上则有据说是宋帝昺丢弃的拐杖落地生根后长成的“宋茶”，那棵古茶树至今仍是凤凰单枞中的“茶王”。名驰天下的潮州菜中最有名的，则是宋帝昺落难时在山民家吃的番薯叶做的汤羹——因为救君有功，这道汤羹被命名为“护国菜”。
被贬的韩愈，落难的宋帝，成了潮州人最宝贵的记忆。
潮州古八景，也怀旧得伤感：凤凰时雨、北阁佛灯、西湖鱼筏、鳄渡(韩愈祭鳄鱼的地方)秋风……无不透着濛濛的伤感。即便在人口密集的居民区，也能看见淡淡忧伤的人们静静品茶，别处已难一见的人力三轮车，车夫敲着老式车铃，滑行般穿梭于坊间，充满怀旧感，像极了上世纪初的老电影。
把风俗变成庆祝是欢愉的，把历史变成凭吊是伤感的。欢愉太甜，甜只上脸；伤感微苦，苦会人心。“一阴一阳之谓道”，半甜半苦，这就是潮州深入骨髓的特质。
一座餐可色秀的小城
秀色可餐，反着读，是“餐可色秀”：一切吃的东西，都可以美美地秀上一番。这个词形容的，便是以精细闻名的潮菜了。
其实，潮州不独潮菜精细，潮州的一切都是精细的，有着可以媲美日本的“螺蛳壳里做道场”的功夫：“潮州厝，皇宫起”(潮州房子，有皇家气息)；潮州木雕，要贴金箔上金漆(据说清朝每次紫禁城修葺，都要从潮州调木匠)；潮绣，要堆金线堆银线，讲究得不得了；潮州石雕，以细到比筷子更小比牙签略粗的圆雕透雕著称，代表了中国石雕最精细的工艺；潮州工夫茶，其繁复程序连日本茶道也要拱手称臣……这些都不细说，单说“餐可色秀”。
潮菜讲究五个字：色、香、味、形、名；讲究五搭配：菜、饭(粥)、点、酱、茶；讲究五颜色：红、黄、黑、白、青；讲究五美味：咸、甜、苦、酸、涩；讲究五制法：煎、炒、氽、炸、蒸……潮菜的烹饪工艺和餐桌礼仪，可谓一言难尽。
作家金敬迈对潮菜情有独钟，他说：我试过，一颗潮州牛肉丸，摔到地上弹跳28次才停下来。能把牛肉丸做成“乒乓球”的，不就是“优秀民族”么？
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