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一、介绍
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中文名称————对甲基苯乙酮
中文同义词————1-(4-甲基苯基)乙醇;4-甲基苯乙酰;对乙酰甲苯;对甲基苯乙酮;4'-甲基苯乙酮;1-甲基-4-乙酰基;对乙酰基甲苯;P-甲基乙酰苯
英文名称————4'-Methylacetophenone
CAS号————122-00-9
分子式————C9H10O
分子量————134.18
EINECS号————204-514-8
二、物理性质
熔点 ————45-49 °C(lit.)
沸点 ————226 °C(lit.)
密度 ————1.005 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA ————2677
折射率 ————n20/D 1.533(lit.)
闪点 ————198 °F
水溶解性 ————0.37 g/L (15 oC)
性状 ———— 无色液体
包装 ———— 200KG/镀锌桶
三、应用
1 GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、樱桃、香卓和草莓等型香精。
2 用作香料、除草剂中间体及用于有机合成
3 可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。
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