楼主很能从实际出发！
但是有一点：
-------我又问：“这样啊！是不是我们的招聘广告上没有说明对C/C++方面的技能有所要求。”他说上面说明了。-------
既然你们公司是招C/C++的，他是C#的，那为什么贵公司还要让他来面试呢？
我曾经一个面试：
那公司的招聘写的是招asp.net(C#)开发，让我去面试，去到一聊，说我没有“移动项目”的经验，不合适。
我的简历上没写有过类似项目经验啊，但为什么还让我来面试呢？再说，他们公司的招聘也没写要求要有移动项目经验啊。然后没聊几句，就让我闪人。
呵呵...博主招聘C#方向的不！
离职中...倒是觉得博主很让人敬佩，所以毛遂自荐下啊
_______________华丽分割线___________________
说说去一周前去一家公司面试的情况吧，我面试的职位是 .NET高级工程师，然后拿出一份题，非常的让我郁闷，有.NET的，有SQL的，有Javascript的，有CSS的...这也就算了，最让人可笑的是居然一道题是让使用html绘制一个表格，太让我受不了了，绘制一个表格，说白了不就是colspan和rowspan两个属性的使用吗？
我非常的不明白和不理解 .NET高级程序员需要来写这样子的东西...
虽然我知道结果是什么，但是我选择了拒绝来完成这套题，怎么说我也是有过至少两个大项目开发经验的人，我不觉得作为这样子的题使用来面试.NET高级程序员，同时我也很坦白的说，即时给了offer，我也会考虑是否去工作...
TO 13楼
.NET高级工程师 难道不要求熟练运用SQL，Javascript，CSS???
用html绘制一个表格，真的很简单么?只是运用下colspan和rowspan两个属性? 其实里面很讲究的,比如说对DIV+CSS的理解,JS或JQuery的熟练程度,代码编写的规范性等等很多,你就仅仅看到rowspan和colspan？
一些看似简单的事情，通常很多人都认为太简单，不值得去花时间，觉得随便搞两下就完事了,这首先就说明态度有问题，简单的问题都处理不xx，复杂的问题怎么放心给你做？眼高手低可不是什么褒义词。
在金字塔的中低段，我认为前台页面写好比后台逻辑的编写复杂多了
我们现在基本不安排笔试，相信很多人也是烦笔试的。
至于我们考察的方式，如楼主所说，编程题和论述题。我们是在面试中直接提问，对于编程题要求叙述思路和大致实现方式。对于论述题要求直接论述自己观点和原因。当然会给出一定时间思考，但是这个时间相对笔试就更局促一些了。
我觉得这样形式还好，免去笔试的麻烦，还能看到面试者的理解能力，逻辑思维、语言组织能力，叙述能力等。这些在以后工作中也很重要。
向楼主这样的面试官比较少。一般存在下列问题：
1.心术不正：他们才不会费尽心思的为公司招人，这种人很多。
2.观念落后：面试是为了了解人，不是考察人。他们不是“难度低、中、高的题目都要安排一些”，来全面的了解。而是通过一道题来下定论，比如“.NET 各种版本的委托写法”，这道题有一定道理，但单凭这一道题就下定论是非常草率和不可取的，他们的思维还是学校里老师的思维。
3.看人不准：他们需要应聘者诚实，然而他们招来的往往是不诚实的。有的人比较谦虚（当然面试不应该过谦，但是这是中国人的习惯），这是面试者的问题，但好的面试官应该能判断出来。如果你判断不出来，那些爱撒谎的人你也很难看出来，{zh1}你选择了后者，因为他们会掩盖。
4.方法不当：这种问题很多，有的已经走火入魔，比如压力测试，贬低你然后看你的反应。有的跟风，大公司都出智力题，有道理呀!我们也搞一下。中国人不善于学习，最善于模仿。
