有机食品比普通食品更健康吗？

前几天去超市采购, 看到这样一幕：两个大妈在超市里买菜，走到有机食品区，其中一位打算买棵有机白菜，另一位劝到：“破白菜四块钱一斤，这么贵，你买它干啥！”挑选有机白菜的那位大妈回答到：“你不知道，这有机蔬菜营养价值可高了，这钱花的值！”

随着人们生活水平的提高和购买力的增强，有机食品也越来越多的出现在了我们的生活当中，很多人都开始尝试有机食品了，那么，有机食品与普通食品相比究竟好在哪里？它果真比普通食品更有营养吗？

要弄清楚这个问题，首先让我们来看看有机食品的定义。有机是Organic Food的直译，是有机农业的产物。指来自由于有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等。首先它要符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求；其次，在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长xx、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术；第三，只有通过规定的有机食品认证机构才可以使用有机食品标志。

此外，从食物种植养殖的角度讲，我们可以不使用农药、化肥、生长调节剂，从而让食品更加安全，但是我们很难让某种xx食物含有更丰富的营养素，具备更高的营养价值，因为食物的营养组成取决于遗传、土壤、气候、水源等多个条件，目前的技术水平尚达不到这一点。

所以，我们购买有机食品，买的是它比普通食品xxx，而非更营养！