酱香型白酒品鉴六步曲,分辨新酒、老酒,一学就会!无忧酒【北海新闻网】

酱香型白酒品鉴六步曲,分辨新酒、老酒,一学就会!无忧酒

,分辨新酒、老酒,一学就会!


一.酱香白酒的感官:
一般新酒和杂酒酒体白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。(然的黄色才是好,有的不法商通过加色素让酒的黄色看起来很艳,这些是不好的,人体不健康。)
二.闻香:
新酒和杂酒刺鼻、有异味,陈年酒闻香温和、不刺鼻,老味飘香、幽雅细腻。
.尝味:
新酒和杂酒刺舌尖,再品一点满口散,陈年酒是成“团”进口进喉,越陈越不散。


四.感受:
当你一口喝到胃,胃的应有燃烧感即是新杂酒,陈年酒是不会有刺激感的,而是胃慢慢有热感渐渐传遍全身,有温暖的感觉。
五.

当杯中酒喝干,新杂酒在杯子里的留香很消失,而陈年酒越陈,在杯子里停留时间越长,陈年酒空杯留香时间长达两三天。
六.体验:


新杂酒多指刚产来的酱香新酒,没有经过三到五年以的贮藏,一些易挥的物质还留着,多喝会产口干,想大量喝。陈年酒则是经过五年以的贮藏,容易挥的物质已经挥很大一部分,所以酒体中存的易挥物质少。然人体的刺激少,有于健康,“”


以六个方面可以简称为“酱香型白酒品鉴六步曲”,看了以这些,希望能帮到新老朋友们学会一些分辨酱香白酒的方法,从而懂得选择xxx高的好酒,少喝酒,喝好酒。

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