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好的菜，好的点心，和好的人，好的情一样，一定是洗尽铅华的。淡定，从容，简约，安逸，味道隽永，蕴藉绵长。

据说，国宴里最受国尊者喜爱的一道菜品，就是叫做“清水白菜”的——当然不可能是清水。但是好的材料，经过百炖千滤，炉火纯青得来的汤水，煮出的白菜才能有这样的味觉境界。

这道“鲜虾萝卜丝”，是大连菜。我十分尊敬的一位专家妹妹介绍给我的。xx在家尝试着做了一道，很受儿子欢迎——之前，让他吃点萝卜很难很难。你再讲“冬吃萝卜夏吃姜”都没用的，他不喜欢菜中块块和片片的萝卜——萝卜丝就好多啦，易于入味，也易于入口。虾与萝卜丝同炖，互相去掉了材质的异味，互相十分补台。小鼎把萝卜丝都吃掉了，我很高兴。

大连人真聪明。这是海边上的人才想得出的菜。

这道菜肴要在汤中加一味香料，就是白胡椒粉。据说胡椒粉海南产的{zh0}了。

佳节将至，再给您推荐一道甜品。这个不用下厨做，上街买即可。西点店叫做香雪儿的，出品一种叫做“滋味”的奶酪蛋糕，28元一个。比较其它浓妆艳抹，浓重甜腻的蛋糕，这款蛋糕可以称作“素面朝天”了，呵呵。

她的细腻与醇美，尝尝就知道了。

我不嗜甜——手边没有，就从不想吃的那种人。但是当小琪小鼎向我隆重推荐，并且，一而再再而三送到嘴边。我还是高度重视，快乐试吃:真是相当不错的。

况且这款蛋糕也是相当朴素，洗尽铅华的，挺另类。

“滋味”，名字也起得好。

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