型男厨房的素炒什锦菜(组图)企业库|免费b2b网站

型男厨房的素炒什锦菜(组图)

点击图片进入下一页
型男厨房的素炒什锦菜

　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以xx油腻感。

　　烹制材料(两人份)

　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

点击图片进入下一页
{dy}步

　　1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。

点击图片进入下一页
第二步

　　2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。

点击图片进入下一页
第三步

　　3　烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。

点击图片进入下一页
第四步

　　4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。

点击图片进入下一页
第五步

　　5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。

点击图片进入下一页
第六步

　　6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。

点击图片进入下一页
完成

点击图片进入{dy}页
厨神贴士

　　厨神贴士

　　1、鲜金针菜含有秋水仙碱，食后容易引起食物中毒，应忌食鲜金针菜；而干金针菜比较湿热，因此患有皮肤瘙痒症者不宜多食。

　　2、什锦菜做法多变，选材简单，可以依个人口味搭配，如豆干、莲藕、黄豆芽、菠菜、香芹等。

　　3、因为金针菜等食材的成熟时间不一样，应先放入沸水中焯熟，才可下锅拌炒成菜。

　　4、炒什锦菜时，加入清鸡汤或高汤稍煮一下，可使成菜鲜味浓郁，风味更佳。

郑重声明：资讯【型男厨房的素炒什锦菜(组图)】由发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权，请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。

—— 相关资讯 ——