据悉，Sangiovese是全意大利种植最为广泛的葡萄品种之一。它通常和Nebbiolo葡萄一起被称作意大利的两大贵族葡萄。酿酒配方的混合比例决定了对葡萄酒风格产生影响的变量：
酒体更轻的里白葡萄品种的比例更大，而更为丰满和丰富的葡萄酒则只有红酒葡萄品种。基安蒂的两个主要的产区（基安蒂和基安蒂经典产区Chianti和Chianti Classico）酿造着意大利产量{zd0}的DOC/G级葡萄酒。 由Sangiovese酿成的葡萄酒就叫做Sangiovese而不是基安蒂（Chianti）。Sangiovese是意大利基安蒂葡萄酒中比例{zd0}的葡萄品种；它是意大利托斯卡纳基安蒂产区生长的{zh0}、也最常见的葡萄品种，它所调配出来的葡萄酒也是商销售量{zg}的酒类。
基安蒂一般出产中度酒体红酒。经典产区位于佛罗伦萨和锡耶纳之间，占地100平方英里；酒的酸度使得它们和食物搭配灵活，红色酱汁和牛肉或者羊肉都可以。在基安蒂经典产区以外最为人们熟知的基安蒂葡萄酒来自Rufina二级产区，其以复杂度和优雅度而知名。大部分基安蒂葡萄酒在采摘酿酒以后存放3到5年饮用{zj0}；而基安蒂经典产区的葡萄酒可以熟化6到20年的时间。
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