其实，我原本是想做个苋菜红戚风的。结果，阴差阳错烤出个绿色的戚风。

  这个蛋糕是前天中午做的。前几天回家看见妈妈烧了苋菜豆腐，豆腐染上了紫红色，汤汁也是紫红的，甚是可爱。相信有很多人小时候都曾经用苋菜汁把自己的米饭染成红色，不为好吃只因好玩。其实我并不喜欢吃苋菜。我问妈妈苋菜生的时候汁液就是红的还是要煮熟才变红？妈妈愣了愣告诉我，生的就是红的吧。她也知道我肯定要做蛋糕了，于是给了带了一些回来。

  前天晚上摘了些苋菜的叶子，我还把边缘不呈红色的摘掉了一些，以保证红色的纯正性。放了点水，把苋菜打成细碎，用筛网过筛，把汁液和少许透过筛网的碎叶留下。颜色灰不溜秋，很难看，而且有一股难闻的蔬菜叶揉碎的味道。拌好的面糊颜色非常难看，简直有些恶心，有点像灰褐色。总之，郁闷死我了，差点就想倒掉了。咬牙切齿地放进烤箱，准备迎接史上最难看的戚风诞生。

  家庭烘焙的魅力在于，在点心没有出炉没有完成之前，你不能保证它能xx如你所想。成功或是失败，惊喜还是意外，很多时候我们无法获知，尤其是在尝试新点心的时候。当这个已经被我在心中放弃，准备出炉看一眼就抛弃的苋菜戚风在烤箱中渐渐升起蘑菇头，爆裂的缝隙里呈现出绿色的光泽，我惊呆了。我妄想过它还会变成红色，或者是勉强可以接受的咖啡色，没想到它会变成绿色！而且这绿色很正，很喜人，简直和我用宇治的抹茶粉做出的效果一样。图片没拍好，其实蛋糕实物更绿。以后再也不买抹茶粉了，就用生的苋菜叶子了！

  配方：低粉60克，鸡蛋3个，糖粉55克，油35克，苋菜汁40克

  烘焙：180°45分钟（我的烤箱温度偏低的）

  蛋糕在烤箱里烘烤着，我去上班了。溜回来一看，烤箱调的时间已经到了，停止工作了。蛋糕在烤箱里已经回缩，高高爆起的蘑菇头都瘪下去了。所幸回缩得还不是很厉害，蘑菇头差不多和模具平。没办法了，也只能拿出来倒扣放凉，没有再回缩了。下次一定要记得，如果外出，烤箱的时间要调久一些，然后把自己的闹铃也调起来。这种机械版的小烤箱，这不准那不准，还得自己多费些心才行。

  脱模后一看，烤熟了的，哈哈

  这段时间经常做出满是空洞的戚风，不知道是为什么？

  主要是周围一圈，内部的大气泡也有，但不是很多。

  原本觉得自己做戚风很拿手了的，现在受刺激了，唉！

  烤好的苋菜戚风没有那股难闻的菜叶味了，也吃不出任何异味，感觉不错。下次要吧苋菜先煮熟，取其红色的汁液做一个红色的戚风，看能不能成功！

  如果有心情，再实验一下绿色苋菜戚风，争取做得更xx。这满是空洞的，真是有碍观瞻。其实发在博客里的蛋糕大多不是{zh0}的，只是{dy}次做的。什么时候要把做得更好的蛋糕搬上博客，看看我的进步。