各种饮料的作用
果汁及蔬菜汁饮料：富含维生素和矿物质，又含有一些对人体组织有利的特殊化学成分，具有一定的营养保健功能，果蔬具有xx自由基反应的某些作用及生理意义。这类饮料适合各种人群，但糖尿病人必须注意含糖量。
植物蛋白饮料：主要营养成分是植物性蛋白，其中豆奶（纯牛奶）的营养价值{zg}，由于大豆中大部分可溶性营养成分都在豆奶中，豆奶中蛋白质含量高于牛奶，与牛奶相比，豆奶中油脂的不饱和脂肪酸含量高，并且不含有胆固醇。豆奶中还有丰富的矿物质，特别是铁的含量较高（高于牛奶），但钙的含量较低。适合中老年肥胖人。
特殊功能饮料：具有其他饮料所不具备的特殊功能。如运动饮料一般都加有无机盐和维生素，对运动中的能量供给和运动后的体力恢复都有好处。还有具有抗疲劳、xx、美容等作用的功能性饮料，这类饮料添加了某些保健成分，有的含有人体安全性xx成分ＬＧＴ及双岐杆菌增殖因子等，有助于条理肠胃，促进脂肪代谢，xx养颜。特殊功能饮料需要有针对性选用。
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