张悟本，人称当代“中医食疗{dy}人”。这个“{dy}人”的称号，并不意味着张悟本代表了当代中医食疗的{zg}水平，只是张悟本在过去的十余年里，一直是中医食疗的大声疾呼者、大力倡导者和身体力行者。

　　张悟本先生，曾任职中医科学院中医药科技合作中心研究员，中国中医科学院中医药科技合作中心首席健康推广专家。

　　张悟本先生临床经验丰富，通过中医食疗方法调治高血压、高血脂、心脑血管疾病、糖尿病、风湿类风湿疾病、肺病、肾病、肝病、胃病、皮肤病、妇科疾病、男科疾病、眼科疾病、肿瘤等近百种疑难杂症取得明显效果，使众多患者重获新生，他们当中不乏被医院宣布放弃xx的绝望之士。

　　对于多种常见慢性病，张悟本先生从五行五脏角度进行辨症分析，讲解通俗易懂，前因后果总结得非常清晰。以饮食调理方案为核心，不用吃药，就可能轻轻松松根治几十种常见慢性病及疑难杂症。让读者一看就明、一听就懂、一学就会、一用就灵！

望  －看五官－目舌耳鼻喉

目－肝 眼睛好坏由肝决定（如白内障，近视眼…）

瞳孔－肝肾

眼白－心肺（红眼病，结膜炎－中医是心肺火热）

肝气足，眼容易聚光，看得特别清楚

肝不好跟所有的病都有关系

肝不好－易发怒

易怒－伤肝

酒伤肝，高热量的

主xx，输气，

肝有过滤净化血液的功能。

养肝－青－ 绿豆养肝，肝xx，

绿豆汤（xx近视眼，去肝火）开锅熬七八分钟，夏天五六分钟即可。喝汤

xx－近视眼，去肝火

－血压高，糖尿病，心血管疾病，妇科病

蔬菜： 生着吃，放麻酱（麻酱xx），晚上多吃

肝晚上1：00到3 :00晚上工作最旺盛，所以特别口干舌燥。

酸养肝－醋 ， 但过酸伤肝

酸奶毁肝，血粘稠。

牛奶，火上浇油。喝奶不吃肉和鱼

舌－心 从舌头颜色看吃入与排出的好坏

出就是“脾”，脾不好百病源

若较黄，红，说明心肝脾都不好（也就是中腰堵住了，腰酸背痛）

快喜是养心的。

过喜就伤心了。（乐极生悲）

心不好的症状：抑郁，xx

心－赤－红小豆养心；苦－苦瓜降心火，一定要生拌。中午是心火最旺，情绪最不稳定的时候。

心主咽－嗓子不舒服的（有咽炎的），多吃生拌苦瓜

晚上老做恶梦的，心火旺

口－脾主运化吸收的，

症状：唇裂， 口腔溃疡， {yt}排便次数多

脾对身体的影响－不孕不育，月经不调， 痛经； 前列腺炎，精子成活率低

脾怕凉，经常喝冷饮伤脾。

脾不好的人，脸是蜡黄的。－黄豆，豆腐，（黄）豆制品，黄色的小米，玉米，多吃水果

思虑过多伤脾。过甜，过凉伤脾

脾好了，妇科就好了。

鼻－肺－呼吸－（慢性/过敏性）鼻炎

肺热－xx

肺不好容易引人忧愁

肺不好的，睡前多吃生萝卜。

打呼噜－心肺都不好，

过辣－伤肺

多生吃白萝卜，百合，白果（化痰），梨，银耳

白萝卜生吃养肺，熟吃润肝

抽烟的人，肺不好的，睡觉前多生吃白萝卜

上火咳嗽

耳－耳朵好坏由肾决定－黑

肾是纳气的，肾气不足就听不见

过度惊恐伤肾

肾主骨

多吃黑豆，

晚上喝黑豆粥

心气不足－脸肿

肾气不足－腿肿

气肿/水肿（按一下弹不回来）说明气不足。

咸－养肾 － 每天标准是6克盐

过咸－伤肾

十二时辰：来源于十二脏器＝五脏六腑＋三焦经－顺其自然

子－鼠 － “子时“睡觉就是{zh0}的养生

睡时 23 :00－1 :00阳气上升阴气下降－胆 （胆小如鼠）

胆功能下降，

xx－嘴里是苦的。（胆汁往上走－热气上来了－憋－兴奋睡不着）要凉胆在21：00－22：00喝一杯生冬瓜汁（连皮带籽）＋酸枣面（枣打成的粉），

冬瓜汁－xx风湿（风湿病－胆调湿气。）和胆结石，胆细肉

丑－牛  1：00－3：00

肝火旺

发烧－火大

牛时容易中风

中风－血栓－堵住了－气从左边(肝)上右边（肺）下

肝往心脏打血的。

晚上忌饮酒，素食保健康。晚上一定不要吃油和肉。

寅yin－虎 －肺 3 :00-5 :00

咳嗽最厉害－xx最难受

睡前生吃白萝卜

卯mou－兔 －肺5 :00-7 :00－大肠工作(要润肺)排便的时间

肠子不好脸上就有斑，肠子吸水。

肺是水官，皮肤保湿要凉肺。晚上多吃白萝卜

辰－龙－7：00-9：00 －胃（胃酸反应最强烈）吃早饭的时间

巳－蛇－9 :00-11 :00-脾

嘴唇紫色，供血不足，说明心脏出问题了

脾不好，心脏好不了

心脏病患病的阶段，这种人常常是腹泻的人－一定要健脾，脾吃黄色，早上起来喝豆浆

萎缩性胃炎病根在脾

午－马－11－13－阴阳交替时，阳气上升，阴气下降－心脏工作

心脏病犯病的时间，这种人常常是腹泻的人－一定要健脾，脾吃黄色，早上起来喝豆浆

萎缩性胃炎病根在脾

一定要睡子午觉，养心。半个小时足矣

心脏不好的，心慌的，－在这个点拍拍“心包经”，以左边为主

－捏左前臂，最痛的那个点，捏到不疼了，心脏病慢慢就没了

未－羊－小肠－13－15－吸收蛋白质的地方－中午一定要吃好

“羊肠小道”

蛋白包括动物蛋白，植物蛋白，所以中午要吃点肉，非常好，但要适量

不同牙齿类型决定不同食物结构，一共三十二颗牙

每个人有四颗犬齿－吃肉的

八颗切齿，二十颗臼齿－磨

按照牙齿的比例是一份肉七份草，荤素合理搭配比例为7：1

申－15－17－猴 －膀胱工作－承上启下的作用－运化水

四点左右低烧是膀胱上的病，水排不出去，发低烧了

前列腺肥大，膀胱病/癌－14－15点喝一杯生冬瓜汁，一两个月就调好了

酉you－鸡-17-19－肾工作－晚餐吃黑豆类食物利肾－白头发变黑

肾主骨，骨不好，骨关节疼－补钙，钙xx

晚餐宜清淡，以豆类清粥为主

豆是含钙量{zg}的食物

戌xu－狗19－21－心包经工作，保护心脏－晚饭要开开心心吃

犯心脏病时间，

亥－猪－21－23－三焦经：胸腔，上下腹－睡觉时间

中医“运动”：运气动血，人靠气血活－运化，xx经络

运动的宗旨：早调心肺－晚调肝肾－常调脾胃胆

夜里睡觉，心肺功能最弱，

夜里，肝肾代谢最旺盛

妙招xx：

腰酸，腿没劲的；手脚发凉的－用手背上下搓肾腧穴－xx的

椎间盘突出，椎管狭窄的－晚上睡觉前躺床上，抱膝盖，往怀里抱，然后伸直，重复动作

心肝脾肺肾：肝脏是人体最重要的器官

（中医 红黄绿白黑－西医 六大营养素）

肝－绿－脂肪  ： xx（西医）－疏泻 xx（中医）

心－红－维生素

脾－黄－碳水化合物（主食）

肺－白－氧

肾－黑－矿物质，蛋白质和水

肝脏多吃绿色食物具有养肝、护肝的作用，可以降低脂肪肝。－绿豆（降肝火），蔬菜生拌

春天是养肝{zh0}的季节

心脏多吃红色食物补充维生素C，减少心脑血管疾病－红小豆， 大枣

维生素C是抗氧化

脾多吃以黄色为基础的食物，对脾有裨益－黄豆，豆腐，豆制品（健脾助消化）

脾不好的，脸是黄色的 脾胃不合

肺多吃百合，梨等少数白色食物，具有清肺的作用－大白豆，白萝卜，银耳，

肾脏多吃黑色食物可以养肾（劲）－黑豆 （肾亏）；坚果类（核桃，松子，荔枝），黑芝麻

肾不好的人，脸是漆黑漆黑的

长“痘”

额头代表“心”

左脸代表“肝”

右脸代表“肺”

鼻子代表“脾”

嘴边代表“肾”

脾的“工作时间”是上午9点至11点，早上喝豆浆是{zh0}的“养生”方法

膳食宝塔：五谷杂粮（主食）；

蛋白质：主要来于动物和植物类

脂肪：

晚上吃油腻食物易伤肝，影响人体生长

肝是夜里代谢，xx的，夜里长个

碳水化合物：蔗糖，谷物，水果，坚果，蔬菜

维生素：新鲜的水果，蔬菜

养生应多吃五谷杂粮：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充

谷物－水稻，小麦，玉米，大麦，燕麦，高粱

豆类－绿豆，红豆，黄豆，白豆，黑豆

薯类－红薯，白薯，土豆

多吃糙米，五谷杂粮搭着吃

洗米：淘一次，涮一下就行了

各式各样的豆和米一起吃，豆饭

五谷杂粮怎么吃：

早上喝各种豆子打成豆浆－十分钟就够了或直接打（熬豆粥）

豆子营养一泡就没了，过分褒营养就分解了。

食不离豆，女人终身不离豆。

大豆含大豆异黄铜刺激女性xxxx分泌，延缓衰老美容的。－避免更年期和妇科病

9：00－11：00脾气（黄豆）

11：00－13：00 心（红豆）

17：00－19：00 肾（黑豆）

打浆，打糊，弄粥

张悟本养肾{dj2}秘方：晚上吃黑豆

制作方法：黑豆煮七八成熟（十斤八斤）开锅煮－醋泡一星期（一斤到二斤醋泡一下）

一星期后每天17：00－19：00晚上吃饭前吃一点（20－40粒）头发也黑

五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充

五畜为益

狗养肝。肝是热的，肝是血的仓库。狗是高热量的东西。

羊养心。羊肉汤补心气

牛养脾。

鸡养肺。

猪养肾。

吃肉多了“三高”

正确分辨真假“三高”：

高血压－血流速加快，对血管壁冲力变大－常伴有高脂血症，血脂高。

降压药是扩张血管的，不是疏通它。血液靠血管弹性循环。越扩张，弹性越小了。

吃生的茄子降低血脂，抗“三高”

清理血淤－茄子（长的和圆的，药买长的），刮血脂。生吃茄子，刮油。血脂下来了，脂肪高没有了。长条茄子吸油更快。

用碱泡一下，洗干净了切成丝或片，搁点芝麻酱，醋一拌，每天吃饭前来一盘。

21天健康法－21天形成一个习惯

引发“三高”的原因之一：油，没有“素油”一词

高血压－心肾不合，肝阳亢（肝火旺）－降肝火

清肝火－绿豆汤

绿豆水可降肝火

材料：绿豆三斤，枸杞50－100粒，开锅7－8分钟。豆似开没开{zh0}，

忌口：牛奶（糖尿病和血压高的人），辣椒，冷饮。

调

补 钙，女3000mg，男4000mg；软化血管，xxx，防止神经痉挛

养 喝绿豆养，慢慢减量。

xx引起的血压高是假血压高。

健康十字吃法：

颜色搭配－红，黄，白，绿，黑

口味搭配－酸甜苦辣咸

粗细搭配－五谷杂粮

荤素搭配－早上吃肉，晚上不吃

生熟搭配