前 言

　　Barbecue这个单词于您可能并不陌生，但是除了知道它是“烧烤”的意思以外，

　　你对它了解还有多少呢？

　　烧烤，并不是外国人的专利，我国许多地方都有烧烤的习惯，但是，在过去很长的一段的时间里人对烧烤的理解仍停留在烧烤场里乌七八糟的大灶子，或者大街上卖羊肉串的铁皮炉子上。这种现象现在已经有所改观，西式和日式的烧烤开始进入寻常百姓家，许多烧烤吧，烧烤俱乐部甚至是以Barbecue命名的舞厅都开始出现，相信在不久的将来，各种烧烤比赛、烧烤联谊会也会陆续产生，大商场里也会有烧烤用品的专柜。

　　目前，领导世界烧烤潮流的是欧式、美式和日式，这里要介绍的是欧式烧烤。

　　精品介绍

　　“工欲善其事，必先利其器”，想获得烧烤的{zg}乐趣，首要的任务是要挑选好自己需要的烧烤装备。烧烤装备，按其作用不同主要分烤炉、烤具和燃料三种：

　　烤炉：

　　烤炉的种类和款式很多，其区分的方法也多种多样：按材料分有搪瓷炉、铸铁炉、不锈钢炉、铁皮炉（喷漆喷粉）、砖陶炉和铝箔等。按材料方式不同则有炭炉、汽炉和电炉。按功能不同则有宴会炉、普通家用炉、迷你情侣炉等。

　　烤具：

　　烤具的品种繁多，却不外乎烤叉、铲、夹、毛刷、钢丝刷（清洗烤具用）、刀和烤针竹签，比较高级的还有电动翻转器、手（电）动吹风筒和电子点火器。

　　燃料：

　　然料对国内用户而言还是比较陌生的，其实欧洲人对燃料的选择非常挑剔，既要求xx无害，又要环保。现在流行的燃料有木炭、型煤（炭和煤的合成物，xx无味）、高效竹枝炭、天然气等，而且这些燃料都经过特殊的处理，有一点即燃的特性。

　　NX－520

　　技术规格：

　　外箱尺寸69。5*36*9。5cm

　　烧烤高度:84cm

　　烤网大小:49*27cm

　　毛重:6。7kg

　　特点描述:

　　带脚轮,移动方便木侧台,底台,烧烤空间大挡风板设计、燃烧更加稳定,可供10人左右同时使用

　　专家意见：

　　该炉是专炉的代表，木侧台和木底台的设计使烧烤的操作空间更大，所有的操作均可在一炉这内完成，让人在轻松之余享受到烧烤的真正的乐趣。

　　NX-501

　　技术规格：

　　外箱尺寸：48*20。5*49cm

　　烧烤高度：86cm

　　毛重：6kg

　　特点描述：

　　外形美观流畅兼具烧烤和焖烧功能带脚轮、移动方便带炭网和风门，火势猛可供10－15人的聚会使用。

　　专家意见：

　　该炉可谓集烧烤所有之魅力于一身，堪称炼烤炉中最经典的杰作，在欧洲市场的年销售量最达50万台以上，难怪有人称它是烧烤王国的大哥大。

　　NX－530

　　技术规格：

　　外箱尺寸：31*25*8cm

　　烧烤高度:15cm

　　烧烤面积:31*25cm

　　烧烤时间:一个半小时

　　毛重:0。6kg

　　描述特点:

　　内含木炭，一点即燃，烧烤时间长达一个半小时，体积轻巧，携带方便，可满足3－5人的烧烤需要。

　　专家意见：

　　英文和叫“pocketBBQ”,意思是可以放在口袋里的烧烤炉,不信?自己试一试喽。该款烤炉是专门为外出露营的人士设计的。体积小，处理方便，为一次性用品，最重要的是点火容易，只需要一根火柴就行。

　　NX－528

　　技术规格：

　　外箱尺寸：56*20*27cm

　　烧烤高度:61cm

　　烤网大小:42*24cm

　　毛重:6。4kg

　　特点描述:

　　造型朴实、典雅；挡风板设计、燃料更加稳定，可满足5－10人的烧烤需要。

　　专家意见：

　　外型朴实无华，却蕴涵无穷的魅力。美中不足的是烤盆底部没有加炭网，火势较温和。

　　NX－521

　　技术规格：

　　外箱尺寸：45.5*45*27.5 cm

　　烧烤高度:10cm

　　烤网大小:39*24cm

　　毛 重:1.5kg

　　特点描述: 体积最小、重量最轻，携带方便。包装美观大方，为送礼佳品。带通风孔和炭网，燃烧更充分。

　　专家意见：烧烤界最为人津津乐道的情侣炉之一，其体积轻巧，甚至可以放在桌面之上，如配合鲜花红酒蜡烛，定是最成功的烛光晚餐之一。

　　NX－518

　　技术规格：

　　外箱尺寸：45*11.5*37 cm

　　烧烤高度:58cm

　　烤网大小:33cm

　　毛 重:3kg

　　特点描述:

　　安装简便,不需要任何辅助工具。烤盆内加有炭网,火势更旺.可供5-6人同时烧烤之用。

　　专家意见：

　　娇小的体积，简洁的造型，最简便的安装方法使之成为烧烤迷们的新宠。 NX－500

　　技术规格：

　　外箱尺寸：60*60*36.5 cm

　　烧烤高度:96cm

　　烤网大小:55cm

　　毛 重:13.5kg

　　特点描述:

　　体态优美、格调高雅、功能齐全、焖烧兼备、烧烤面积{zd0}。

　　专家意见：

　　近年来，xx烧烤炉在欧美市场。的需求量日增。人们在享受烧烤食品的美味的同时，对烧烤用具的可观性提出了很高的要求。＃500于1999年开始生产，由于其外形美观、高贵，而且功能齐全，一经上市即赢得了广大烧烤迷的青睐，成为99年的明星烤炉。

　　NX－510

　　技术规格：

　　外箱尺寸：56*13*56 cm

　　烧烤高度:85cm

　　烤网大小:51cm

　　毛 重:8kg

　　特点描述:

　　可供10人同时烧烤使用。带调料台，操作更方便。带脚轮，可按需要随时移动。

　　专家意见：

　　从外形上看就知道它是NX－511的姊妹炉，但细心的朋友会发现它比NX－511多了两个轮子，而且体积比511大很多。该炉功能与NX－501多了一个底台，操作更方便。美中不足的是火势比＃501弱。 NX－511

　　技术规格：

　　外箱尺寸:36*8*36 cm

　　烧烤高度:55cm

　　烤网大小:32cm

　　毛 重:2.5kg

　　特点描述:

　　体积更小,携带容易.带有调味品台,操作更方便.可供4-6人同时使用.

　　专家意见：

　　不仅有NX-518的娇小、雅致，独立三脚和底台的造型更显出其高贵。而枣红色的围板和底台更让人感受到她特有的异国气息。

　　NX－508

　　技术规格：　　

　　外箱尺寸：37*37*11cm

　　烧烤高度:41cm

　　烤网大小:36cm

　　毛 重:8kg

　　特点描述:

　　外形流畅，款式古朴，结构合理，功能齐全，兼有通风孔和灰门，燃烧更充分。

　　专家意见：

　　咋一看图片，线条流畅，结构简单，以为是很轻的产品。如果这m么想，那你就大错特错了，这款铸铁炉名副其实的是烤炉中的大胖子，十几公斤的体重甚至让身高体壮的男子汉也望而止步。其实这款烤炉是烤炉中的常青树，在欧洲市场少说呆了也有二三十年了，为什么它这么受欢迎？亲身用一次就知道了。

　　烤具系列

　　喜欢烧烤的朋友大抵都有过“一人一支烧烤叉，围着炉子乐哈哈”的美好回忆，殊不知这样的烧烤方式未免太单调了点。其实烧可以有很多方法，既可以叉子叉着烧，又可以放在烤网上烤，还有煎、焖、烘等.......真个是层出不穷，而这诸多烧烤方式的后面，全乃赖有功能齐全的烤具的支持。现在欧洲流行的烤具很多，有的还很xx，比较适合目前国人消费需要的主要有以下几种;NX－590;NX－591； NX－598

　　1、NX－590三件套烤具

　　叉铲夹的组合，基本上满足了各种烧烤的需要，给烧烤迷们也更多的选择余地。

　　2、NX－591烤针

　　又分成有木柄和没木柄两种，适合于将肉丸、蔬菜、香肠等食品串在一起烧烤，既快捷又省事。

　　3、NX－598烤网夹

　　分圆夹、方夹和鱼形夹，可以根据烧烤食品的不同进行选择，如方夹可以用来夹面包、尤鱼；圆夹可以用来夹牛肉饼等。

　　烧烤技巧

　　挑选好了所需要的烤炉和烤具，您一定跃跃欲试，想马上一展身手吧？且慢，在开始烧烤之前，您需要知道：

　　“直接烧烤”和“间接烧烤”

　　大家可能会问：烧烤不就是把肉和其它食品放在火上烧吗？非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤，而其他的几种则称为间接烧烤。点火技巧和烧烤基本步骤

　　烧烤{dy}步，也是领所有男士最为头疼的自然是点火了。不用怕，只要你选用EURASIA－欧亚厂的烧烤用品，一切问题都可以迎刃而解：

　　1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收（时间约一分钟，如果选用的是欧亚厂生产的神奇易燃炭则无须添加任何助燃剂）。　　点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。

　　2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。

　　3、燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

　　4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。

　　5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

　　6、烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类，加入香料。

　　{zh1}，大功告成，快请朋友与你一起分享吧！