由于棉籽油有较好的稳定性，用于煎炸各类食品的用油特别合适。但目前，棉籽油主要做各种食用调和油的原料，但大多数调和油生产厂家都不愿在产品配方中出现“棉籽油”的名字，使得棉籽油长期“隐姓埋名”于调和油中，这主要是因为棉籽油中含有棉酚。但经过精炼工序的棉籽油中已不含棉酚了，经过精炼的棉籽油是安全的，可以放心食用。 |
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