多位行业资深专家学者深圳论剑，探讨功能水与人体健康的重要性——2010年中国功能水峰会在深召开，规格和规模为历届{zg}
　　本月18日，由中国保健协会功能水分会、广东省保健协会和深圳市保健协会共同主办的“2010年中国功能水峰会”在深圳麒麟山庄胜利闭幕。相关xxxx及多位资深专家、教授、学者、深圳市保健行业的企业代表和多家新闻媒体记者100多人参加了会议。据了解，本次功能水峰会是历届以来规格{zg}、规模{zd0}的一届。
　　本次大会由中国保健协会、广东省保健协会、深圳市保健协会三家行业协会共同举办，开创行业协会团结协作，互动、联动的先河。与会代表对本次健康产业高峰论坛给予了高度的评价。
水质决定体质，体质决定健康
　　与会专家共同认为，水质的好坏直接影响到人体的健康，饮用优质健康水不仅可以保证人体健康，而且可以延长寿命。近几年，国外学者在科学研究的基础上提出了“健康水”的概念，深化了饮用水中的pＨ值和矿物质及微量元素对人体健康的积极作用。
　　全球的长寿村（原苏联高加索地区、巴基斯坦的芬扎、中国广西自治区巴马县、日本山梨县、厄瓜多尔的毕路帮等地），那里的１００岁寿星比比皆是，人们身体健康，少有疾病。专家将长寿村的水取样分析后，发现有一个共同点：那里的水是洁净的，pＨ值呈弱碱性的，富含矿物质，分子团较小（由６个水分子组成的水）。而碱性钙离子水呈弱碱性，ＰＨ值在７．５以上，而且有人体所需的钙、钾、钠、镁、铁、锌、硒、磷等矿物质和微量元素，呈离子态，水分子团小易被人体吸收利用，有利于促进新陈代谢，有助于改善不良体质，因而属于优质健康水的范畴，值得向大众进行推广。

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     中国保健协会秘书长——徐华锋:推动功能水行业的规范和发展
　　今天我们开这个论坛，是因为最近社会上对功能水及饮用水的问题媒体有许多热点的报道。所以我们今天请卫生部系统的专家，也请深圳市健康教育方面的专家，来和大家对社会的热点问题进行交流。
　　随着工业化的发展我们目前饮用水的状况非常恶劣，日本有个专家说过一句话，我觉得非常震撼，也是非常理性的。他说，今天你的饮水状况决定着以后的身体状况，确实是这样的。这就需要我们在座的企业家，要将健康科普教育与企业的营销有机地结合起来。让消费者对你产生依赖感，要求我们的企业实事求是，以诚信为本。同时还要求我们不断地去总结这些产品的科研成果。希望把从业的企业个体所作的试验，个体消费者所进行的体验汇总起来，找到这些水对人体产生保健功效的共性报告提交给政府部门，我相信功能水一定会得到政府、社会、消费者的认可。
     卫生部疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所主任、副研究员—— 李亚栋:科学是需要发展的,传统的观念并不是{jd1}真理
　　我们研究所主要负责研究环境与健康的问题，其中最xx的就是水的安全问题。一般人认为，水只要符合标准安全就没有问题，但目前存在的问题是研究落后于实际，很多功能水在我国没有进行认真深入的研究，所以导致标准迟迟没有出来。
　　很多消费者向我反映，他喝了电解水后xx改善了，或者是胃病得到了缓解，还有人说胃肠道吸收好了……这么多的个案应该引起我们重视：如果功能水真的有这样的作用，那么它就会对某种类型的人带来好处，那我们就应该在这样的人群中推广功能水。相信随着科学的发展，我们xx有可能发明出比现在更好喝、更适合我们的水。需要更多一些科学的数据来说话，我会尽自己{zd0}的努力来推动这项工作，让人们生活的越来越好，而不是仅仅只是停留在安全这个水平上。
     卫生部流行病学教授、主任——尚琪:通过科学设计和研究推动功能水行业发展
　　我单位主要是研究环境健康卫生学相关的问题，也是我国生活饮用水国家标准的法定技术解释单位。我们愿意和大家一起协作，把水的文章做的更大，把功能水行业标准尽快地研制出来推向市场。
　　水作为人和环境进行物质交换摄取营养物质排除有害物质的载体，如果在这个过程当中，将更多有益健康的因素补充进来，肯定会对我们的健康产生正项的作用，但这个问题需要有科学的依据，需要有大量的试验来论证。
　　人的基体有千万种状态，不同的状态对环境的需要是不一样的，我们如果能针对不同功能推出解决不同问题的功能水，那么保健功能水市场蕴藏着巨大而广阔的发展空间。我们愿意跟大家一起沟通协作，通过科学设计和研究推动这项事业的发展。
     卫生部健康教育专家、深圳市麒麟山疗养院氧生馆馆长、深圳市首席健康教育专家——陈晓峰:如何鉴别碱性钙离子水和碱水
　　很多人把碱性钙离子水和碱水混为一谈是不正确的。
　　所谓碱水是主要以纳离子为主体而形成的，由于大部分人吸入的钠（即食盐）已经过量，如果长期大量地吸入钠离子为主体的碱水，对身体是不利的。
　　而碱性钙离子水之所以呈弱碱性，是由于水的钙离子为主体的离子所形成的，与普通饮用水比较，碱性钙离子水有自己独特的优点，是适合人体长期饮用的好水。
    广东省保健行业协会秘书长——张咏：功能水行业亟待制定标准
　　ＷＨＯ也把每年的３月２２号定为世界的饮水日，我们中国政府也把每年的３月２２日到２６日作为中国的水周。那么什么是好的水呢？我们走访了一些饮水比较先进的国家，他们做过临床实验证明功能水对慢性疾病有预防和缓解的作用。但是由于我们国家现在没有这项标准，老百姓无从选择。因而我们的上级主管部门，中国保健协会及我们广东省保健品行业协会都在积极推动制定这个行业标准，争取在近两年内先制定行业标准，试行一段时间后经过修订后报卫生部，争取能制定出一个国家标准来，保障功能水行业规范健康的发展。
    深圳市保健协会秘书长——黄鹤:为消费者和企业负责，支持深圳健康产业发展
　　水这个课题十分复杂。《水是{zh0}的药》这本书详细记录了水的起源、分子结构及当前水源污染问题，让我们对老百姓能否健康饮用水表示深切的xx。大家知道早在１９６０年日本人就发现饮用碱性离子水可以抗酸，对胃酸过多、xxxx、胃肠内异常发酵、慢性痢疾具有xx效果。
　　深圳市保健协会本着为消费者负责，为企业负责的精神，秉承行业自律、科学、客观的精神，把健康教育和健康促进作为我们的社会责任。健康产业具有广阔的发展空间，又是一个新兴产业需要社会各界的理解、扶持、参与和帮助。希望大家一如既往继续支持深圳的健康产业。我们有决心也有信心xx潮头，不断完善和创新，把深圳打造成中国乃至世界的养生保健的硅谷。
     卫生部专家、毒理学教授、主任——汤宁:有耐心、有决心把功能水研究工作继续下去
　　越来越多的人认识到功能水的重要性，这也预示着功能水会有一个美好的前景。但关于功能水的特性和发展究竟会怎么样？需要靠科学数字来说话。
　　除了对产品的功能性评价，在安全性评价的要求方面会更加严格，不仅需要严谨的试验，更需要刻苦的工作，从实际工作的角度来看有一些难度，因为需要较长的时间和较大的投入，才能一一证明功能水的作用。需要做长时间的准备，不可能很快地得出结论，但是我们有耐心、有决心来投入和发展这项工作。
     公安部八局医疗中心主任——王奎:真正的好水会受到时间的检验
　　从我２０多年为首长保健的经验总结来说，应该先从预防和保健的手段入手，等得了病以后，知道自己感到不舒服了，到医院检查确定生病了以后再xx就晚了。现代人普遍饮用的水含有的微量元素已经很少了，甚至含有一些毒素。为什么这村庄的人能活到百岁，有些村庄只相隔一里地，这个村庄人的寿命比另一个村庄的寿命就长一些呢？这是由于地下富含矿物质和微量元素。我相信一个真正的好水它会得到时间的检验，也会赢得广大的用水人的欢迎或者受益。