会人陈有着深厚的谊，民间一直流传着“一两陈一两金，年陈胜黄金”的说法，可见陈的价值非常高，而且随着年份的增长愈加珍贵。那么，问题来了，陈到底是怎么作而成？后期又需要如何悉心照料、有效存储呢？
☆陈大讲堂现在为你揭秘！
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作流程：把控食品安全为重中之重
陈的作工艺相比较简，采摘回来之后，经清洗、、、晒即可。看似简的事实则不可小看，这个过程中需要把控的安全、卫生和品质等问题是我们看不见的细节。
丽宫侨宝为了保陈的安全质量问题，杜绝一切外地柑，坚决只用会本地的会柑。为此，不断扩大柑园面积，与丽宫产联盟合作柑园达3000亩，并成立专的种植养护团队，种植基地进了365天不间断的悉心护理。
作陈的柑果在每年的11月-12月份始采摘，果树的护理从前一年就始，冬后始施放有肥，括黄豆渣、花生渣、禽肥等等，保{ctr}、生态的生长环境。随后，修枝、除草、浇水等每个环节都贯穿在各个月份，有专人士定期巡查，根据他们种会柑多年的经验，来随时调节和把控，务必保柑果的品质。
在、阶段，丽宫侨宝熟练的工人，采用传统的“称二刀”法，每一刀都要细致到位，保柑的完整性。、是非常关键的环节，如果下刀用力过猛，容易让果汁沾到柑，便不易风干，边缘可能会变褐色，严重的话还可能霉。所以，别看就划两刀，学问还挺深。也有技巧，要先住果的蒂部，然后先轻轻地一块，随后连着的两块一起，就能保柑的完整度。
晒过程：保卫生环境是核心要素
陈作采用生晒，有利于后期陈化。在会当地，基本属于“靠天吃饭”，整个冬季，马路都铺满了陈，这一现象，造成了陈作的卫生环境难以得到保障。
丽宫侨宝经过20年的潜心研究，摸索了一既能保存传统的会陈化，又能保障陈品质及卫生质量的创现化仓存技术。丽宫侨宝造了全球{zd0}、也是全国首的会陈酿化中心，拥有完善的仓储管理和监控系统，并提供24小时X360°陈管式的。
在酿化中心内，丽宫食品造了5000平的生晒光棚，是目前为止全国{zd0}的生晒棚，全封闭式的晒过程，有效解决了陈晒过程的灰尘、杂物和污染等问题。保陈在xx生晒的环境中进更专、更卫生地储存，可谓传统工艺和现化技术融合得相得益彰。
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成品检验：塑造高质产品是重点目标
为保障产品的生命线——品质与质量，丽宫侨宝不遗余力地在各大环节严苛把控，每一片陈都凝结了丽宫侨宝的专注与匠心。
从采果、生产到晒，每一道都必须严格照国要求的食品安全标准来检测，公司成立严苛的质量部，生产的每一批产品进细致检查，于有瑕疵、不符合标准的产品一律剔除，力求每一片陈都是精品，在这样的环境下生产出来的每一款产品都有专的质量检测报告、陈鉴定书、还有膜系统、会陈商标和国地理标志（许可号：078200001）。
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后期仓储：酝酿越陈越香为根本价值
之所以叫“陈”，最关键的还在于“陈”，以前，陈的储存不太讲究，传统一直流传着"麻绳串灶尾熏，麻袋装阁楼放"、"年年晒，旧少伺理"等的存做法，所以在很长一段历史时期，会大批量存储陈都是用麻袋，也括丽宫食品。当然，丽宫侨宝在前期的麻袋装贮存中也结合烟熏法，确保陈的质量。
为解决陈市以次充好、外地冒充等‘乱象’和‘展’之间的矛盾，丽宫侨宝造了一“陈管式”的，从采到出仓，均能做到可溯源、可视化。
最值得一提的是，其陈仓储器皿的良，经过多年的研究，丽宫侨宝结合陈需要透气、防虫和防蛀等需求，独创了一款不锈钢的网箱，既能有效解决陈透气性的问题，又能做到防虫、防蛀，还能避免麻袋储存所产生的麻袋味道，保陈的原滋原味。
早在12月初，丽宫合作伙伴便参观了丽宫侨宝{dy}期2000平的烟熏仓，这里整体都采用现化的“烟熏仓储技术”，地势较高、干燥、离地、离墙、离顶。
烟熏法：烟熏陈所用的材料是会三宝之一的禾杆草。通过烟熏可有效的驱虫、防虫、防潮。
每周我们需要间隔式地烟熏3—4次，每次的烟量根据陈的干燥程度而定，烟熏时能见度80％左右。
这里除了每周的烟熏之外，每半个月都需要进生晒、烟熏的轮换。这个工程量相当大，来回挪动、晒的过程必须{zd0}限度保陈的完整无损。更庞大的工程是“扫瓤”，为保障陈的品质，需要定期把陈全部复盘一遍，（陈内里的白随着年份的增长而逐渐脱落）用子清扫陈的瓤，保陈的干净卫生，做到真正的‘越陈越香’。
整个冬季，是会人作陈最忙碌的时候，这些日子里，有超过七万吨的会柑被采摘、加工、晒或做成柑普茶。专注陈20年的丽宫侨宝，在推动陈走向万户以及推动陈生产技术不断提升和创的道路作出了身的贡献。随着陈的知名度越来越高，相信，定会出现更“繁荣”的陈景象。
