如何喝红酒-刚学不久

    最近喜欢起喝红酒了，嘿嘿，以前没条件，只能喝汽水，现在生活水平好点了！也许是身边朋友的影响，发现在一起喝红酒的人越来越多了，咱也不能落伍吧。嗯，是的，没道理在一起人家喝红酒，我喝可乐吧，说做就做，沃尔玛蛮近的，走到红酒柜前挑来挑去，导购小姐说这瓶也好，那瓶也好，都不错，嗯，晕，听她的恐怕要把整个酒柜都买回家了，只好自已做决定了，天天听什么广告说什么“金蝴蝶葡萄酒 来自欧洲的魅力”，就试试这个吧，回到家，打开后迫不及待喝了一口，涩啊，（之后才知道葡萄酒要醒酒的，呵呵）还是强迫自己把倒出来的全喝下去了，第二天起来，发现皮肤细腻光滑。嘿嘿！说正经的，少量喝点红酒确实有很多好处的，这个不蒙人的！

其实葡萄酒，喝的时候规矩也多呀！起初拿来当水喝，问了一下专业人士

正确的喝法和{zh0}的效果是下面这样的：

如何准备喝红酒？

红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产 生木屑。饮用前{yt}要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。

喝红酒不可以加冰，不要加雪碧啊，可乐的，也不能像香槟放在冰桶 里，最适当的饮用温度是摄氏10~14度。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，{zh0}先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒， 同时让温度回升。

如何试酒？

先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白 色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；暗红，外围带褐黄色，好酒。

再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼 吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。

闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。

如何倒酒？

高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简 直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也 有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到{zh1}，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽{zh1}一滴酒，是不正确的。

如何醒酒？

红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟 程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯(依国际标准，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至晃 动酒杯，加速酒与空气接触的机率。

晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇 晃，这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技术；另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，要小力一点， 不要让酒洒出杯口。

如何品酒？

昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而 是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。

注意，喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印。喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。此外，喝红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法。