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在中国大陆，20多年的时间培养了一个300多亿的方便面行业。方便面的方便、美味的特点几乎是它成为方便食品的代名词。提方便面行业我们不能不提河南面业军团。四大军团（外资、华北、华南、河南）中唯有河南才能真正称上军团，这个军团目前有三十多家企业在蓬勃发展。拥有300多条生产线；年产量130多亿包，全国产量{dy}；全国市场占有率达30%。连续五年成为中国{zd0}的方便面生产基地。全国方便面行业前五强中，有两家河南方便面企业入选：白象、斯美特。全国方便面行业前15强中连续两年有9家河南企业入选。

08年对于国家而言是不平常的一年，雪灾，地震、藏独，奥运。历经磨难后中国的竞争力和话语权不但没有降低，而且得到了有效提升。08年对于方便面行业而言也是刻骨铭心的一年，上半年原材料大幅度涨价，行业绝大多数大中型企业严重亏损；下半年金融危机导致消费者购买力下降，很多大中型企业开机率不高，销量下滑、整个行业销量滞涨。而河南面业的中小企业却活得“有滋有味”。船小好掉头，原材料涨价就停产，原材料降价就开机。20多家小企业都多多少少实现盈利。更让人意想不到的是，在大中型企业停止扩张的时候。河南的中小企业却逆势而动，加速扩张，增加产能。象商丘的梨园春、诚实人、郑州的百分、孟州的掌柜，金紫阳、新乡的派立特、强筋等，增加生产线超过10条。其它小型企业：阿凡提、穆斯林、天虹、新苑、金龙、奥特、爽口香、京原、新世纪、京辉等也伺机而动。河南面业中小企业的举动给人一片欣欣向荣的信号。

在行业企业整合过程中，河南面业中小企业何以逆势而动？蓬勃发展？探究原因主要是河南有：一个好领导（省食品办主任陈振杰），两个好榜样（白象、斯美特），一群好兄弟。在四大军团中，河北军团xxxx现在今麦郎一支独秀。外资企业水土不服，康师傅独领风骚，统一在苦苦挣扎。华南军团也只有锦丰可圈可点。唯河南军团在陈振杰主任的带领下每年几十家企业老板都会定期召开几次发展研讨会；做为规模企业的白象、斯美特等也从来没有对小企业采取xx异己行动，河南面业做到了自律、和谐发展。这给中小企业提供了公平竞争的机会。其次、河南是全国优质小麦基地，世界{zh0}的小麦在中国，中国{zh0}的小麦在河南。优质的原料保证了中小企业的产品品质。第三、河南还拥有全国{wy}的国家小麦工程中心，河南工业大学食品工程学院是国内少有的面食品专业科研机构，有面制品的黄埔军校之称。学企联合，科研成果转换为河南中小面业企业发展提供了技术保障。第四：河南是人口大省，也是面食文化消费大省，巨大的消费潜力给中小企业的发展提供了基础。

产品创新――百花齐放的河南面业中小企业。

盘点方便面行业， 08年产品创新看河南，河南的产品创新主要看中小企业。在白象大骨面创新的引导下，河南面业产品创新出现百花齐放的现象。白象的手擀面、斯美特的食尚V6、思圆山药褒骨汤，国华烩面、兰州拉面、亚特兰的韩道、南街村的鲜湿面、掌柜、百分、派立特、金紫阳的干脆面，京辉、强筋、傲龙的容器面等。不跟风、不模仿、不打价格战是河南面业创新的独特特点。一个新产品的上市就是一个新的增长点，意味着一个细分口味，细分市场的出现，意味着消费的引导。如果说华丰是全国干脆面创新的榜样，那么河南的掌柜、派立特、百分等就是区域市场干脆面创新的功臣。产品的创新推动了企业的快速成长，这几家企业已经在销售额上超越了原来评定的河南xx中的一些企业。

这些小企业的产品创新推动了整个行业的发展，也推动了整个行业的产品创新。连续三年的原材料涨价，大中型企业都进行了产品结构调整，升级，放弃了低端市场。可农村消费者的消费能力并没有实现同步升级。中小企业生产的低价面既满足了这部分消费者也实现了自己销量的增长。

行业发展的过程就是大企业整合小企业的过程，就是逐渐实现垄断的过程。但垄断导致没落，竞争推动发展。方便面是中国的民族产业。中国超过60％的人以面食为主。没有任何一家企业可以垄断民族产业。这就给中小企业的发展提供了锲机。在金融危机影响下，河南中小企业如何应对，如何夹缝中发展是必须考虑的问题。

笔者给中小企业的发展提几个建议。一、要勤于向大企业学习，敢于向大企业挑战，要有后来者居上的勇气。历史向来是落后的战胜先进的，弱小的战胜强大的。康师傅超越华丰、蒙牛学习伊利、真心对决恰恰、思念比肩三全、雨润反超得利斯、王老吉甩掉黄振龙、老干妈战胜阿香婆…… 一次次证明：老大的位置有实力的企业都可以坐。二、要变为“危”为“机”。金融危机对大企业的影响更严重一些，这就是小企业发展的好机会。一定不要在这个时候学习大企业收缩战线，而是要主动出击，这样的时机不是年年都有的。发展中的中小企业没有防守，只有进攻。三、要在产品创新和渠道拓展上动脑子，下功夫。几千年的面食文化还有很多没有被挖掘出来，这就是机会。十几亿的消费群和象“侯鸟”一样年年迁徙的人群也是机会。要寻找市场缝隙，占领缝隙，扩大缝隙。建立属于自己的根据地。只有先成为地方诸侯才有可能雄霸天下。河南面业中小企业都有机会。

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