成都云馨食品有限公司是一集冒菜底料、重庆火锅底料、烤鱼底料、串串香底料等研、消费、销售为一的大型消费型企业，在成都、德阳、绵阳、南充、内江、广元、达州、海、重庆、北京等城市有多协作品牌餐厅。品牌目标是：雕琢精品，打造质量。业已成为底料业最时髦神韵的品牌星。

成都云馨食品有限公司一直坚持“只选等好料，严厉质量把控，力图锦添花，全面贴心效劳”的准绳，经得起市场和顾的验。

成都云馨食品有限公司

联系人：王经理 

联系话：18180082313

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成都云馨食品有限公司效劳及产品引见

1、轻松创业，省省力。

成都云馨食品有限公司与国内多知名餐饮企业树立了战略协作关系，为有幻想的创业者提供更专业的持，已树立了辐射全国的营销网络成都云馨食品有限公司以无需经历，整店输出，专业培训，贴身效劳的优势，让协作商省、省时更省心。

2、种类齐全，口味多元。

成都云馨食品有限公司消费火锅底料、串串香底料、冒菜底料、助鱼火锅底料，烤鱼酱、秘十三香龙虾料、米粉酱、鸡精、鲜味等一系列调味品，口味多元，品种丰厚，倍受消费者喜爱。

 3、定工，一步到位。

成都云馨食品有限公司建有专业动化火锅底料消费流水线，可为餐饮连锁企业工消费火锅底料，为户提供食品平安管理xxx咨询效劳。
成都云馨食品有限公司为您提供冒菜底料、重庆火锅底料、烤鱼底料、串串香底料的细致产品价、产品图片等产品引见息，您能够直接联络厂获取冒菜底料、重庆火锅底料、烤鱼底料、串串香底料的详细材料。

重庆火锅底料，其特点是：麻辣为主，多味并存， 讲究调味，善于变化，重用汤，崇尚然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独一格，饮餐合一，随心欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿而成，是成都郫县的地方特产，其色泽红亮滋润，辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料，用在汤卤中能加鲜味和香味，使汤汁有温醇辣味和浓稠红亮。

豆豉，是用大豆、食盐、香料酿而成，其气味醇香，色泽黄黑，油润光滑，粑软散籽，味鲜回甜，以重庆永川豆豉为乘。豆豉用在汤卤中能加咸鲜醇香的味。

干辣椒辛温，能祛寒健胃。其色泽鲜红，辣味较重。干辣椒品种很多，有大条、二条、五叶椒、朝天椒、七星椒、大红袍和米椒等。

火锅汤卤(锅底)中加入干辣椒，能去腥解腻压抑异味。加香辣味和色泽。

花椒，味辛，温，麻味浓烈，能温中散寒，xx止痛的作用。花椒品种以陕西椒、四川茂汶椒、清溪椒为乘。

花椒是火锅的重要调味料，用于汤卤中可压腥除异，鲜香。

老姜辛湿.含有挥油姜辣素.有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤,清汤汤卤中,能有效

的去腥压臊.可提香调味.

大蒜味辛，辣气芳香，含有挥油。

大蒜主要用于调味香。压腥味去异味。

醪糟，是用糯米酿而成，米粒柔软不烂，酒汁香醇，甘甜可口，稠而不混，酽而不粘。

调火锅汤卤(底料)加入醪糟，能鲜压腥去异味，使汤卤产生回甜味。

食盐学名氯化钠，是一种结晶颗粒，带咸味，能解凉血，xx止氧。食盐在火锅中起定味调味，提鲜解腻去腥作用。

糖是复品蔗糖，为结晶味甘平，xx，xx，清热。

在熬火锅汤卤时加入糖克，使汤汁醇厚回甜，有缓解辣味刺激的作用。

料酒是糯米为主要原料酿而成，有柔和的酒味和特殊香气。

料酒在火锅汤卤中主要作用是香、提色、去腥、除异味。

味精是从大豆、麦、海带及其它含蛋白质物质中提取，味鲜美。

在火锅中提鲜助香、味作用。

 
【原创内容】
净锅火，入色拉油和牛油烧热，放入豆瓣、大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、糖翻炒，待火炒豆瓣水气干时，下香辣料并改用大火翻炒匀，见锅里的油沸腾时，再改火熬化传承，吃火锅的时候，不论是朋友，亲人，抑或是远方来的人，都围聚在桌子旁边，整个氛围突出了中国的传统大团圆。火锅之以这么多人喜欢，还是因为它独特的味，麻、火锅，这个词大都不陌生，一提到这个词，大都知，四川与重庆，两个地方火锅犹为盛，那么火锅为什么这么多人喜欢呢，因为它不仅仅是种美食，也含了我国千年的分成两类，一类近似于火锅风味，另一类则在口味朝着卤水的方向演变。应该说这两种口味的冒菜都各有千秋，并且都拥有一定的市场份额。首先是要炒出一锅火锅老料，然后再净锅火，入色拉油和牛油烧热，放入豆瓣、大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、糖翻炒，待火炒豆瓣水气干时，下香辣料并改用大火翻炒匀，见锅里的油沸腾时，再改火熬头选择餐饮吃的时候，一定要选择一些清凉解暑的食物，这样才能够避由于辛辣刺激的食物带来的火的现象，让身整受到损伤，还带来工作的影响。其次，夏季吃饮但是由于一些吃店的卫生况比较恶劣，常常人们造成身的损伤，以在夏季进饮食的时候，要意挑选一些比较健康的吃，选择一些比较大的店面，如果是连锁卫生效果就越来越好了，另外，选择吃的时候，也要意营养的均衡，避由于过于一影响其健康。首先，可以意补充一些豆类，在街头的豆浆，中午的粥都是需要进补充的食