成都云馨食品有限公司是一集冒菜底料、重庆火锅底料、烤鱼底料、串串香底料等研、消费、销售为一的大型消费型企业，在成都、德阳、绵阳、南充、内江、广元、达州、海、重庆、北京等城市有多协作品牌餐厅。品牌目标是：雕琢精品，打造质量。业已成为底料业最时髦神韵的品牌星。

成都云馨食品有限公司一直坚持“只选等好料，严厉质量把控，力图锦添花，全面贴心效劳”的准绳，经得起市场和顾的验。

成都云馨食品有限公司

联系人：王经理 

联系话：18180082313

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成都云馨食品有限公司效劳及产品引见

1、轻松创业，省省力。

成都云馨食品有限公司与国内多知名餐饮企业树立了战略协作关系，为有幻想的创业者提供更专业的持，已树立了辐射全国的营销网络成都云馨食品有限公司以无需经历，整店输出，专业培训，贴身效劳的优势，让协作商省、省时更省心。

2、种类齐全，口味多元。

成都云馨食品有限公司消费火锅底料、串串香底料、冒菜底料、助鱼火锅底料，烤鱼酱、秘十三香龙虾料、米粉酱、鸡精、鲜味等一系列调味品，口味多元，品种丰厚，倍受消费者喜爱。

 3、定工，一步到位。

成都云馨食品有限公司建有专业动化火锅底料消费流水线，可为餐饮连锁企业工消费火锅底料，为户提供食品平安管理xxx咨询效劳。
成都云馨食品有限公司为您提供冒菜底料、重庆火锅底料、烤鱼底料、串串香底料的细致产品价、产品图片等产品引见息，您能够直接联络厂获取冒菜底料、重庆火锅底料、烤鱼底料、串串香底料的详细材料。

麻辣烫熬汤技巧

市场，经营麻辣红汤、滋补骨汤、鲜香清汤和原味海鲜汤（呵呵，一个都不能）4种特色能底汤的麻辣烫店很多，其中泡泡烫骨汤麻辣烫店、非尝劲爆麻辣烫店、甲子xx麻辣烫店、七公江湖麻辣店烫称得是个中xx啦，他们拥有一个共同的优点：都是能喝汤的麻辣烫，当然功夫在汤！底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草。并配以采用现食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，作而成的纯度、品质调味底料，充分保留原料特有的蛋白、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好、原生态，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心火，还可以起到补充钙质、保养滋补，胃顺气的功效。

熬汤的时候要讲究科学，首先各种骨头原料必须提前洗净断块，否则费火且营养物质析出的；其次选用不锈钢材质的煮，加热，汤色有保。庭做法也可以用压锅，出油多但汤量；再者熬汤过程中，骨头原料要经过焯水，撇除血沫，冷水下锅，水量还要一次加足加够，不能中途添加（经验之谈），加入葱、姜、料酒和量的醋（便于骨头里面的钙质更容易溶出到汤中），不要提前放盐和味精，谷氨酸钠在温况下，产生特殊的化学变化，鲜味随即消失。大火烧，火熬（保持汤面，翻着细水泡）；汤色的把握只有关键的1条，大火熬出奶白汤，火熬出清汤，理简说来，火大火，蛋白质乳化的效果不一样造成。

 
【原创内容】
辣、鲜，三个字突出了四川火锅的精髓，而这美味却来源于底料，一个底料的好坏决定了火锅的美味与否，以一个火锅的最重要的就是底料。四川火锅底料大致分为两种，一个是红火锅，这个词大都不陌生，一提到这个词，大都知，四川与重庆，两个地方火锅犹为盛，那么火锅为什么这么多人喜欢呢，因为它不仅仅是种美食，也含了我国千年的菜底料、助鱼底料等等，你无论想要什么口味，在这里都能找到，让你的餐馆味更好，让你不用出，就能尽享火锅美味，冒菜虽然是从火锅当中分离出来，但一样需要先炒好底料，然后再调成汤锅。两者的不同之处在于，火锅都是由食烫食，而冒菜却是由店方的人冒好后，再端给人食用。冒菜基本还是在继承重庆火锅的味，只不过在不断用老料去调冒菜的汤料。不过这里的老料炒法与火锅的相比还是不同的，希望大能够己去加以区别。把各种香料用温水泡约20分钟后，捞出待用。另把红花椒用白酒泡涨。净底料，然后再调成汤锅。两者的不同之处在于，火锅都是由食烫食，而冒菜却是由店方的人冒好后，再端给人食用。冒菜基本还是在继承重庆火锅的味，只不过在不断分成两类，一类近似于火锅风味，另一类则在口味朝着卤水的方向演变。应该说这两种口味的冒菜都各有千秋，并且都拥有一定的市场份额。首先是要炒出一锅火锅老料，然后再融入了各种健康元素，均衡饮食才是硬理，即使是便当也要做到营养的均衡。中国化博大精深，饮食更是在全的化当中占有重要的地位，于人们来说，夏季在街头的美食