一名中年男子，每天清早准时出现在位于文灶的一些餐馆门前，拉开井盖，将地沟油一勺一勺地捞进桶里，然后用三轮车运走。

有网友对餐馆门前的地沟油打捞行为“观察了好几个星期”后，在厦门一家论坛发出文图，称该男子为“地沟油专业户”。

关于“地沟油专业户”的帖子一经发出，顿时引发2.3万多次点击率，600多名网友回帖热议。最近两天，本报记者明察暗访，终于查到该捞油男子及地沟油的流向。

网友发帖 炮轰地沟油

每天上午7点30分左右，捞油男子都会出现在文灶的餐馆前。对此，很多市民和网友都很担心，一位网友还发帖追问说：“我们的健康，谁来买单？”

网友们纷纷回帖炮轰地沟油，有的网友认为有些餐馆炒菜用的油就是地沟油，有的网友“为了不吃地沟油，自己煮饭”。但是，也有网友认为 “地沟油不是这么捞的，这个是在清洁排污管道”，还有一些网友对地沟油的流程并不了解。

照片中显示的男子是不是在挖地沟油，又会不会 “随便加工下就返回到餐桌上”呢？4月28日上午7点多，记者前往文灶“蹲点”。7点28分，一名蓝衣男子骑着三轮车来捞油。

记者先在远处拍照，走近观察时，记者发现该男子有所察觉。短短一分钟左右，蓝衣男子捞完地沟油后迅速骑上三轮车，记者仔细一看，该三轮车是电动的，一下子就拐进另外一个巷子。

记者上前追赶时，男子已经不知去向。

4月29日上午7点多，记者再次前往文灶守候，蓝衣男子还是准时出现。为了避免该男子再次走脱，记者直接上前问他。

捞油者说 “不回流餐桌”

“这是工业用的，我们不会乱来！”听到记者的询问后，该男子立即指着自己的工作服，并且亮出证件。从证件上看，该男子姓赵，属于厦门兴重环保化工有限公司，从事废弃食用油脂回收工作。记者发现，老赵的蓝色上衣上也绣着“兴重环保”的字样。

随后，记者采访了“兴重环保”公司，该公司的一位男子解释说，他们主要从事回收餐饮业、单位食堂下水道油污、浮油等废油渣，集中加工后，将提供给油漆厂作为原辅材料、作为皮革加工行业的加脂剂等等。

该男子表示，他们公司从2000年就开始建设了，目前已经和厦门大多数酒楼、宾馆、饭店签订下水道废油脂清理回收协议，“我们有十几部统一标志的面包车运送，工人都有统一的制服和证件”。他还强调，这些废油脂是用于工业加工的，不会回流餐桌。
一些餐馆 或用地沟油

记者致电厦门市环保局污染控制处，工作人员确认存在厦门兴重环保化工有限公司，该公司有资质进行废弃食用油脂的回收利用。

此外，记者还走访了岛内的一些餐馆，这些餐馆老板们一律否认自己的餐馆使用地沟油。但是，一些不愿意透露姓名的餐饮界人士表示，厦门还是存在地沟油非法加工点的，有些餐馆还是有偷偷使用地沟油的。

记者了解到，国家有明文规定，对地沟油的监管涉及卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保、公安和建设等多个部门。

• | (2010.05.03 )
• | (2010.05.03 )