是许多人的{zj0}饮料，但如果夏天喝不当，就会影响健康。常见的叶主要分为、清茶（包括、、）、、（）等几大类。这基本上是根据发酵程度由低至高划分的。
一般而言，和清茶中的由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的、大红袍属于中性茶，而、属于温性茶。而人的体质有燥热、虚寒之别，经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。茶含有茶碱、茶色素、茶多酚等，可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少脂质在血管壁的沉积，具有预防动脉粥样硬化、降低血压、抗凝溶栓等保健功能。喝有助于保持头脑清醒，但不要喝得过多、过浓，以免刺激神经。
专家建议，有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用及。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，xxxx、软化血管、降血脂的功能较其他更好，最适合体质燥热者饮用，但虚寒体质的人{jd1}不适宜饮用此茶。现代都市人的体质不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，可吃点生冷的东西又拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，又十分燥热。有些人有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮时应以主症状作为依据。另外，营养专家提醒说，空腹和晚上不宜饮茶。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，甚至发生“茶醉”，出现心慌、头晕等症状，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
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