莴苣笋很普通，鸡蛋很普通，莴笋炒蛋既普通也简单。昨天晚饭简单，只有米饭和一盘莴笋炒蛋，既荦又素的，很合我从小吃惯食堂的口味。但这盘莴笋炒蛋如此的鲜香美味，却似乎已经久违久违了。莴笋是前两天我去昆山验车，问唐总公司看门的老伯要的，他在公司门口的空地上种了油菜、蚕豆、莴苣，甚至小葱。鸡蛋呢，上个星期陪倪帅去兴化欣赏千岛菜花，回来时他当地战友极其热情地送了我们一大堆土特产，其中便有这农庄桑园土鸡蛋。

所以才有了这样鲜香美味的莴笋炒蛋，这样的“俗菜”放到过去，是需要周作人这样的名家诗意了才能“菜根谭”的，化平淡而神奇，读者则需要有高度的精神修养，才能嚼着菜根，品出丝丝鲜美。作为普通百姓，菜根就是菜根，老喳喳的哪有什么味道？现在的人吃出粗茶淡饭里的惬意，则不需要多少高深的修养了，因为只要来自自然的食物，我们的味蕾本能地就有一种亲切，乡村野地桑园里的禽蛋，田边屋角的菜蔬。大棚虽然能够搞乱季节，却很难搞乱人类千百万年慢慢进化来的味觉，所以回归自然并不是多么崇高的心愿，就是我们的切身的感受。如今享受自然的食物已经成为xx，但这种xx不是追求xx那样的虚荣心，而是人与自然与生俱来的契合，大棚里培育的莴苣、养鸡场里生产的鸡蛋——工厂化很难达到自然生长的食材给予人们的美好口感。平淡往往需要失去,才能感念它的美好,蓝天、阳光、清风、绿水、旷野……