早餐面包_老鱼私家菜_新浪博客

面包做来做去还是觉得土司面包吃着{zh0},做着也最方便。黄油不需要放那么多,没有那么腻,淡淡的奶油香刚刚好,糖也不多,这里放糖跟做菜点一小撮糖提味提鲜是一个道理。

 

早餐时候,勤快的,可切片上平底锅烤下给你们家老爷或家里的小猪鬃吃;享受型的,也可让他们白口直接吃,也满香的,只是口感没有烤下外酥里嫩!

 

切片,两侧刷点植物油(橄榄油更好)烤了下的


全景照出击

醒发后的胖胖,黑的是撒了点子现磨的黑胡椒粉


配料:黄油30克,牛奶125毫升,盐4克,面粉250克,安琪干酵母2.5克,绵白糖2羹匙,蜂蜜1羹匙,

给个配料剂量xx是鼓励{dy}次做的朋友啦,早期我是认真量的,做的多了,xx靠偶得绝活千里眼和魔鬼手,一看一抓从不量,只要保证酵母不少,水适量,其它的多点少点不大紧。

 

做法:面xx发起来后,用手团成图三的形状,上面用刀划几下做个造型。刚团得的比这小很多,醒发大约2个小时后就变成图中的样子了。醒发时间一定要充分,不怕时间长就怕时间不够。我通常做好型后放烤箱里后醒发,然后就爱干啥就干啥去,有时候4-5个小时后才想起来,这时候xx不用担心醒发不够啦。直接开火上下火,中间层烤20分钟就欧了。

 

卖面包啦卖面包啦!看值多少就给多少啦...

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