今早锻炼回来，在早市上见卖榆钱的，很是稀有，农夫很是豪爽，论碗卖，一元一大碗，勾起馋虫，心里痒痒。还是儿时的美味，一直不能相忘。中午，如记忆中炮制，做了榆钱蒸饭，甚是开胃解馋。而且榆钱本身就是一味药食两用的佳品。在这里介绍给朋友。
1.先将榆钱在带眼的盆中反复冲洗。
2.洗好的榆钱捞出，放到盆中，凉一会，蒸发掉多余的水分。
健康小贴士：
【名称】榆钱
【别名】榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。
【性味归经】性平，味甘，微辛；入肺、脾、心经。
【功效主治】健脾xx，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治xx，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。
【营养成分】每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3.8克，脂肪1.0克，碳水化合物8.5克，粗纤维1.3克，灰分3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，胡萝卜素0.73毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.1毫克，烟酸1.4毫克，抗坏血酸9毫克。
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