兔肉深加工设备_蓟县新农夫果园的空间_百度空间

南京明瑞机械公司推出兔肉深加工设备
近日，南京明瑞机械设备有限公司正式向全国市场推出“兔肉深加工设备”。这种设备具有适用范围宽广、兼具中西优点、价格适合国情等特点，它的面市，将有力地推动我国兔肉深加工产业的快速发展。

　　南京明瑞机械公司是一家专业生产食品机械的企业，产品包括畜禽屠宰设备、畜禽深加工设备、果蔬加工设备等。兔肉的营养价值很高，具有“三高三低”的特点：高蛋白、高卵磷脂、高纤维；低脂肪、低热量、低胆固醇。兔肉是一种xx肉制品，市场前景良好，但是，我国成熟的兔肉深加工设备极少，严重影响了兔肉加工业的发展。

　　据南京明瑞机械公司马益民工程师介绍，该公司推出的兔肉深加工设备，具有这样一些优势：一是适用范围宽广，能够生产兔肉干、兔肉丁、酱兔肉、烤兔肉等多种产品。二是兼具中西方食品加工设备的优点。兔肉加工设备为中式机械设备，国外暂无此类成熟的工业设备面市。明瑞公司的兔肉深加工设备是根据中式食品特有的加工工艺而设计的。不过，仅仅根据中式食品生产工艺而设计兔肉加工设备，也存在一些缺陷，例如，为了使某些兔肉深加工产品入味，往往需要采用长时间蒸煮的方法，这样做，调料的风味虽然可以充分渗入兔肉内部，但兔肉也会被煮烂，从而失去咬劲和咀嚼性。针对这一缺陷，南京明瑞机械公司在研制兔肉深加工设备的过程中，采用了西式肉制品加工设备的一些先进的生产技术，如将盐水注射设备、滚揉设备、腌制设备等都当作兔肉深加工设备的组成部分。采用西式设备对兔肉进行深加工，可以嫩化兔肉组织、改进肉品加工工艺、缩短入味时间、提高生产效率、改善制品风味。三是适合我国国情，该公司兔肉加工设备的产能和价格呈现多样化：既有加工能力为50公斤／小时的生产线，也有加工能力达500公斤／小时的生产线。生产能力为50公斤／小时的兔肉生产线，售价仅为2万元。

　　据悉，南京明瑞机械公司的兔肉深加工设备已在数家食品企业试用，并为客户带来了良好的效益。在此基础上，该公司将在全国范围内推广这种极具市场前景的兔肉深加工设备。


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