保 安 腰 刀

 董克义

2006年6月，{dy}批{gjj}非物质文化遗产名录公布，在全国89项传统手工技艺名录中，甘肃省只有两个项目入选，保安族xx锻制技艺榜上有名。保安xx是保安族优秀的传统工艺品，与新疆的英吉莎小刀、云南阿昌族的户撒刀并称为“中国少数民族三大名刀”，享誉中外，闻名遐迩。

{gjj}非物质文化遗产——保安xx锻制技艺牌

悠久的历史渊源

保安人打制xx历史悠久。早在800年前，成吉思汗的蒙古军团横扫欧亚大陆时，在中亚诸国强征了大量的信仰伊斯兰教的回回、哈刺鲁、康里、阿尔浑、阿速、撒尔塔等各色名目的人。这些被称为色目人的战俘中的一部分人就是保安族的先民，其中不乏能工巧匠，随军服役，给蒙古xx制作兵器。据一些专家考证，保安折花刀的制作工艺和纹理跟史料记载的元代xx的“米昔刀”十分相似，这个信息与现在保安xx的辉煌的联系是值得注意和研究的。1227年，成吉思汗灭西夏，占领了包括同仁在内的积石州、河州、西宁等州。保安族的先民被留在青海同仁地区，驻扎在隆务河畔，亦兵亦农，屯田戍守，元世祖后期编入民籍，成为民户。定居同仁保安地区以后，他们中有许多人从事手工业生产，出现了铁匠、金银匠、木匠、鞋匠等工匠。

保安语把打制金属器具的匠人称为“果尔”。 同仁有两个以“果尔”相称的地名，一个是隆务镇吴屯村的铁匠庄，也叫铁匠城和“果尔仓”；一个是隆务河以西的“果尔滩”。这两个地名与保安族先民中的铁匠曾在这里居住和生产不无关系。清康熙四十六年《河州志》载：“明代河州卫，中马蕃族之一有古族果尔族”。“果尔族”很可能是保安语称为“果尔”的人形成的族群。当时“果尔”的主要工种有“黑活匠”、刀子匠、锁子匠、剪子匠、铜匠、银匠等，主要制作土枪、xx、刀具、战马铁掌、马嚼等xx品，铁勺、铁盆、菜刀、剪子、锥子等生活用品和锄头、铁锨、镰刀、斧头等生产工具。特别是一脉相通的冶铁技术使制刀业有了一定发展。迁徙到积石山后，为生活所迫，大批保安人纷纷加入打刀的行列，以便从周边各族群众那里换取他们需要的农牧产品，使保安xx的制作工艺有了长足的进步，品种不断增加，造型日趋美观。新中国成立后，人民政府大力扶持保安xx的制作，使xx品类更加丰富，制作工艺愈加完善、精湛，装潢越发考究。保安族人民用自己独特的冶铁技术和制作工艺创造了“保安xx”的辉煌的和独特的xx文化。

瑰丽的xx文化

保安xx凝聚了保安族人民的智慧，具有独特而丰富的文化内涵，体现了他们的价值观、审美观和民族性格，贯穿于他们的政治、经济、文化和民俗活动中，成为保安族人民文明的一种图腾、象征。

关于保安xx，有许多传说故事。其中一个是《“波日季” xx的传说》。据传很早以前，保安人居住在一个美丽富绕的地方，五谷丰登，人畜兴旺，家家户户都过着殷实美满的生活。幸福的生活遭到了魔鬼的嫉妒，时常出来残害姑娘。村子里的姑娘开始三天两头地失踪，给人们的生活蒙上了阴影。村子里有一个名叫哈克木的勇敢的青年铁匠，决心要制服魔鬼，为乡亲们除害，可是他去砍杀魔鬼时怎么也砍不死它。有{yt}晚上，哈克木梦见一位白胡子老爷爷教给他制服魔鬼的办法。第二天，哈克木按照白胡子老爷爷梦中的吩咐，仿照天池西边一棵大树叶子形状，打制出了一把名叫“波日季”的刀子，在刀面凿上树叶的图案。晚上，哈克木拿着这把“波日季”刀砍杀了魔鬼，救出了被魔鬼掳去的姑娘，村子里又恢复了往日的安宁。

保安xx

还有一个是《“一把手” 图案的传说》。传说在马步芳统治西北时期，甘肃大河家地区的保安族刀匠们为了生存，到青海、西藏等地做刀子维持生计。当时有一名保安族xx匠人技艺高超，在青海、西藏、四川等地区享有极高的声誉。有个地方官僚为了巴结马步芳，限令这位匠人在一个月内赶制一百把质量上乘的xx，不然将砍掉他的手。这位匠人早就对地方官僚欺压百姓、掠夺民财的行径恨之入骨，他傲视权贵，不畏强暴，宁死不屈。恼羞成怒的官僚残忍地砍掉了匠人的右手。从此，这位匠人再也无法做xx了。后来保安族刀匠们为了纪念这位英雄的前辈，便在{zh0}看的xx刀面上凿刻上了一个五指并拢的“一把手”图案。现在这个图案已被原国家轻工业部定为保安xx出口的统一标志。

这些动人的传说故事，通过保安族刀匠制作保安xx所受的磨难和坎坷经历，反映了保安族人民苦难的历史，表现出了保安族坚贞不屈、刚直不阿的性格特征。

“十样锦”xx

“什样锦把子的钢刀子，银子（啦）包下的鞘子；青铜打下的尕镊子，戴上是格外的样子。” 这首保安族“花儿”不仅赞美了最精美的什样锦xx，还反映了保安族男子喜欢佩带xx的民俗。张佩成先生在《保安xx生产与销售民俗现状考察研究》一文中说：“在保安族妇女看来，佩带xx的男人是勇敢的和具有阳刚之美的。一个不佩带xx的男人是不英武、没有朝气的，在情感上和意识上都是靠不住的。而且，佩带xx也是社会对男子的一种认可方式，即个体从未成年到成年，从不成熟到成熟，从无性到有性的重要标志，从而顽强地表现着人的自我确证的冲动。”其实把xx作为佩饰，也是保安族男子服饰的组成部分，反映了保安族阳刚、尚武的民族性格和审美观。在日常的礼俗中，保安族常把精美的xx作为贵重礼品，馈亲赠友。在生产、生活中，xx更是必备的工具。

保安xx

保安族的xx是保安族民间文学和书面文学的重要素材和内容。保安族“花儿”中有比较多的保安xx的内容，以保安xx起兴，表达爱情，表达为了爱情的反抗和坚强不屈的性格，反映出了保安族人民丰富的感情世界，如：“铁匠们打的个刀子来，皮匠们配的个鞘来；尕妹们拿的个实心来，阿哥们豁出个命来!”“打一把五寸的刀子哩，做一个乌木的鞘哩，舍一人五尺的身子哩，闯一个天大的祸哩。”“梅花的刀子铁鞘子，黄丝线绾下的穗子；花心的尕妹（哈）没法子，手抓了满天的鹞子。”xx文化更是保安族文化艺术工作者进行小说、诗歌、散文、戏剧、绘画创作的重要素材和题材，如马少青的小说《保安xx和蛋皮核桃》，马文渊的诗歌《山庄锤声》，马学武的诗歌《xx情》，王福祥国画《保安刀艺》，临夏州歌舞团编排的《保安xx》等。

丰富的品种类型

经过漫长的历史发展过程，目前保安xx的品类已发展到牛刀、鱼刀、xx、xx、武术刀、蒙古刀、哈萨刀、折花刀、拐杖剑、将军剑等10多个种类，什样锦、波日季、雅吾其、双螺、满把、扁鞘、双刀、细螺、马头刀、珠算刀、尕脚、西瓜头、笔刀等30多个品种，有些刀是取材于各种民族刀，如xx系列、蒙古刀系列、哈萨刀系，还有些刀源于国外，如鱼刀。

保安xx中最有名气的是什样锦和波日季。而工艺最复杂、最神秘的是折花刀，这种刀以其刀体刚柔相济、花纹奇特、弹性好不易折断、刀刃锋利而著称。但它的制作技艺在20世纪中叶失传。可喜的是，在老一辈工匠马生福的指导下，甘河滩村年轻的保安族刀匠马自正潜心挖掘研究，反复摸索打制，2007年又重新掌握了失传的技艺，打制出了折花刀。2008年3月21日，中央电视台十频道《百科探秘》以《中国记忆——再造折花刀》为题进行了报道。

保安xx规格多为5寸、7寸、10寸三种，每位铁匠大都有自己的特定刀面图案标志，其中“一把手”标志被国家工商部门注册为保安xx的专用商标。1983年保安xx被国家民委、轻工业部评为全国民族特需优质产品，1984年被评为甘肃省优质产品。1991年，马骥、马占林等设计制作的铜扁鞘带锁xx，在第六届甘肃省工艺美术品百花奖评审会上，被评为优秀创作设计二等奖，在全省金属工艺品质量评比中荣获优秀产品奖。1999年马福祥设计制作的保安xx——“景泰蓝将军剑”获外型设计国家专利。

复杂的制作工艺

保安xx工艺精湛，其制作工序随着制作工具、材料和技术的发展，也由简单到复杂，目前已十分完善，从设计式样、选料、煅打、淬火，到镶嵌、砸铆、抛光等，复杂的达80多道，最简捷的也有40余道。

保安xx的制作工具，过去主要有风箱、铁砧子、大小铁锤、大小钳子、锉刀、截铁刀、大剪刀、錾子、冲子、粗细程度不同的磨石、剃子、锯子和其他小工具等，现在大多增加了电吹风、电动切割机、空气锤、电钻、电动砂轮、车床等比较先进的工具。随着工具的改进，工艺由过去的手工工艺逐步趋向手工加机械。

保安xx的制作可分为刀体的制作、刀把的制作和刀鞘的制作。

刀体的制作   保安xx刀体是选用精钢经过反复煅烧、锻打、打磨、加钢淬火而成的，工序多，技术要求高。品类不同，工序也多少有异。主要工序有设计、选料、切割、火炉中煅烧、锻打、加钢后再反复煅烧和锻打、刻膛（锻打刀刃和刀背之间的刀膛部分）、在粗砂轮上初步打磨、刻标志（刻字、号、图纹等）、用金刚砂布轮打磨、用冲子在刀把子上钻眼、淬火（保安族称沾水）、锻打整形和打磨等。

刀匠在打磨刀体

这些工序中加钢是一个重要的工序，因为只有加好钢，才能使刀子更加经久耐用。而淬火是最关键、最核心的技术，只有经过优秀匠人的成功淬火，才能使刀子柔中见刚，刚中有柔。淬火就是把打磨好的刀体在炉火中煅烧，由工匠自己掌握一定的火候，然后用大手钳从火炉中夹出，迅速插入一桶早已准备好的凉水中进行冷却。但刀体的火候，插入水中的速度、角度等是很难把握的，快了也不行，慢了也不行，只有那些优秀的、有经验的工匠才能合理地把握这个度，也才能打制出优质的刀子来。所以保安族刀匠把淬火技术视为珍宝，从不轻易外传。

刀把的制作   保安xx刀把图案精美，制作精细，刀把制作水品也从另一方面体现着工匠的技术水平。刀把的制作工序主要有选料（原料有牛角、金属、塑料、木头、各色金属线、赛璐璐等）、裁制、装钉、制作护手（即护口，它是刀体与刀把的分界线）、打磨刀把、钉制花纹，{zh1}再精雕细磨，使其平整、光滑。刀把最精美的要数xx的什样锦xx，这种xx是以刀把的花纹命名的，其刀把选用上乘的牛角料，叠合镶嵌砸铆红、黄、白等色金属线和片，再以各色金属、有机玻璃、赛璐璐等镶嵌砸铆梅花纹而制成的，打磨后色彩斑斓，犹如彩锦。

刀鞘的制作   刀鞘多为铁鞘铜箍，还有铜鞘银箍。主要工序有裁卷铜皮或铁皮、在鞘模上锻打成型、用银焊焊刀鞘底部、在金刚砂布轮上打磨、在细纱轮上抛光、上色、裁挖木鞘、粘合装鞘、打制压条、钉制压条、钉箍、给压条和箍上色、固定压条、给压条抛光、钉制刀鞘上的配环和镊子小鞘、制作镊子等。刀鞘的装饰讲求与刀把的造型、色彩、纹饰浑然一体，和谐统一。

技艺的传承方式

保安xx技艺的传承多是在保安族内进行的，主要是父子相传，传男不传女，传贤不传愚，其次是亲戚、邻里之间的传承，现代的社会传承很少。他们从潜意识里害怕如果别的民族学会他们的制刀技术，他们的刀艺会流失，别的民族会抢走他们的“半碗饭”，所以他们对徒弟的招收极为严格，轻易不肯招外族人为徒。在技艺传承上有很强的排他性、保守性、封闭性。学徒拜师学艺，一般需两三年时间。{dy}年只干些杂活，不传技术，不给工钱。第二、三年才传授技术。学徒出师后，如要单独经营，开炉打刀，必须得到师傅的同意，如果没有得到师傅的允许而自行开炉生产，师傅可以将其炉子打碎。

制作保安xx

保安xx技艺的传承贯穿于保安族的历史与发展进程中，据马世仁先生《在“田野”中发现历史——保安族历史与文化研究》中的调查显示：“19世纪90年代末至20世纪初，高赵家村有“果尔”（铁匠）14户，李家6户，甘河滩6户，石家洼4户、大墩5户、周刘家3户，梅坡3 户，斜套3户。”以后由于时代变迁，保安xx技艺的传承状况时好时坏，保安族刀匠时多时少，到2006年底，积石山县从事打制保安xx的约290人。目前保安xx的传承，据《{gjj}非物质文化遗产申报书——保安xx锻制技艺》中的调查记载，主要有四个谱系：

一是刘集乡高赵家村马进福谱系，{dy}代为马长寿，第二代为马然不仓，第三代为韩宠林，第四代为马进福，第五代为韩尕西木。

二是大河家镇甘河滩村的鱼刀匠冶陕家宝谱系，{dy}代为马哈乃菲，第二代为冶陕家宝，第三代为冶古白，第四代为冶二洒，第五代为冶依素福、冶艾力、冶洒哥。

三是大河家镇安民湾村马尕虎谱系，{dy}代为马然穆藏、马以奴斯，第二代为马尕虎，第三代为马维福、马维雄，第四代为周黑牙。

四是大河家镇甘河滩村的马忠孝谱系，{dy}代为匹加古，第二代为马尕西木，第三代为马忠孝，第四代为马福祥、马明。

随着时代的发展，改革开放的日益深入，各民族间经济、文化交流不断频繁、密切，保安xx技艺的传统传承方式也有所开放，一些回、东乡、撒拉、汉等民族的群众，也从保安族工匠手里掌握了制刀技艺，加入了打制xx的行列。保安xx已远销甘肃、青海、宁夏、新疆、四川、西藏、内蒙古、云南等地，有的还远销港澳、日本、西欧、印度、沙特、尼泊尔。

保安族人民用自己的勤奋和智慧、独特的冶铁技术和制作工艺创造了“保安xx”的辉煌。据统计，1988年，保安族有xx工匠600人，年产各类刀具8.4万把，产值58.5万元。到1994年，保安族有xx工匠620多人，拥有生产经营企业7家，家庭手工作坊300余户，年产刀子40多万把，创产值600多万元。据《在“田野”中发现历史——保安族历史与文化研究》中的统计，2006年积石山县生产保安xx什样锦1.8万把，雅吾其1.2万把，波日季1万把，双刃2万把，鱼刀3万把，扁鞘2.1万把，西瓜头8000把，满把子1.2万把，景泰蓝手杖剑5000把，景泰蓝将军剑5000把，还有其他农具和生活用具，总产值达335万元，利润210万元。但这一优秀的传统工艺品也面临严峻的挑战，生产设备比较落后，机械化水平很低，正面临着以机器大生产的工业信息社会的挤压。