坚果以含有丰富的脂肪、脂溶性维生素、植物固醇。微量元素以及多种植物化学物，而确立了其无可替代的营养地位。各种坚果对老年人有特殊的营养价值，今天就让我们一起了解一下。
        花生——预防动脉硬化
    花生富含白藜芦醇，这是一种生物活性很强的xx多酚类物质．能抑制肿瘤、降低血小板聚集、预防动脉粥样硬化，同时保护花生内所含的多不饱和脂肪酸免于遭受氧化；花生中含单不饱和脂肪酸，可降低血液中总胆固醇和有害的低密度脂蛋白胆固醇，调节血脂。橄榄油之所以对人体有益正是因为含有大量不饱和脂肪酸。花生的好处这么多，因此有“长生果”的美名。花生脂肪含量高，其含量达到44％，一次吃太多等于喝油，老年朋友每天食用量不要超过10 粒花生仁。
        巴西栗——补硒
    巴西栗是含硒最丰富的食物，每食一颗就可获得全曰所需的硒元素。巴西栗含有丰富的脂肪，甚至比花生还要更高些，可达到60％以上，但由于其所含脂肪中不乏不利于健康的饱和脂肪，所以肥胖超重、血脂
异常的人不可多食。
        核桃——润肤乌发。延缓衰老
    核桃有“长寿果、万岁子”的美誉．对于老年人，它所含的埴物固醇及膳食纤维能降低肠道胆固醇的吸收，而其所含大量脂肪能润肠。缓解大xx结；同时核桃含有丰富的铜及维生素E，能延缓衰老；富含亚麻
酸，占总脂肪量的11％，可润肤乌发；从中医食疗角度看，它味甘性温，能xx固精，温肺定喘．xx肾阳不足所致的腰膝冷痛、遗精、小便频数。核桃的好处多，过食却有害，毕竟它是一种高能量高脂肪的食物，消化核桃要消耗大量的胆汁和胰脂酶。
        山核桃——有益心脏
    山核桃含有50％ 的脂肪，其中高达三分之二以上是油酸，油酸是一种单不饱和脂肪酸，它能很好地平衡我们每日膳食中各种脂肪的比例，有效地降低心血管疾病的发生率。食用山核桃油之所以能降低心血管病发生率，正是因为山核桃油里含有很高的单不饱和脂肪酸。
        松子——预防骨质疏松
、 松子是维生素E 大户，大量的xx维生素E 既能保护松子中丰富的多不饱和脂肪免遭氧化，还能抑制人体的过氧化，抗老防衰；松子含锰很丰富，可以协同钙质预防骨质疏松的发生；经常食素的人可以从松子中获得适当比例的必需脂肪、单不饱和脂肪，来滋养肌体；松子中的硒元素也不少，是人体xxx的保障，能防范呼吸道感染性疾病。
        榛子——抗乳腺癌
    榛子中所含紫杉酚，是一种具有xx作用的xx红豆杉醇的活性成分，所以，我们说常吃榛子将有利于xx，特别是涉及女性的卵巢、乳腺等组织的癌症。榛子含有非常丰富的磷质，可维持机体钙磷的平衡，获得强健的骨骼和坚固的牙齿。