手工杏仁酥：我很丑，但是我真得很好吃 这款小饼干实在是我的心头宝，虽然样子丑丑，掉到饼干堆里{jd1}会被忽略掉,但是它内心美好又强大，吃过一次就会彻底成为俘虏。 为什么这么好吃呢？因为它的面粉含量为0％，只有杏仁粉和玉米淀粉。薄薄的外壳脆脆香香，里面一层又酥到{jz}，中间还夹杂着切碎的葡萄干，烤过之后口感变软又略带焦香...反正小t和我都是很爱很爱这个丑丑的小酥饼~ 这款杏仁酥对于烘烤技巧要求很高，我前后烤了三次才得到令人满意的口感。{dy}次没摸清厨房烤箱的火力情况，整体烤过了；第二次就不停念叨着不能烤过，结果出炉一看，底没有上色，又进炉用下火重考，结果又烤过了...深受打击，休息了几天，期间通过做别的饼干，烘烤经验值有所提高。于是信心满满的第三次把杏仁酥送进烤炉，终于获得了令人满意的结果。 不过呢，我觉得杏仁酥的奇妙之处在于，烤得程度不同，风味差别很大。即使是烤过了，口味也是不错的呢~ Comments (8)
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