上海世博会期间，禁止销售管制刀具和陶瓷刀，对其他危险性刀具实行定点销售制度，刀具销售单位必须取得区、县商务部门颁发的《世博期间刀具销售定点单位》证后方可销售。危险性刀具实行实名购买和销售登记制度。刀具销售单位应当查验购买人员的身份证件，登记购买人身份信息、购买刀具的品种和数量等情况。销售登记情况每周报所在地公安派出所备案。重点加强安全管理的刀具范围为以下两类，一类是纳入国家管制范围的刀具，如xx、xxx、带有自锁装置的xxx等；一类是管制刀具以外的菜刀、大型水果刀、工艺品刀、陶瓷刀等具有危险性的其他刀具。

上面这段基本上是从3月29日的新明晚报上抄来的，从今年5月1日起到10月31日至的世博期间，家里的菜刀、水果刀以及具有危险性的其他刀具，要保管好了，千万不要遗失或损坏，不要因为自己的疏忽而导致非去买一把的窘况。买一把刀，被实了名，只要不去xx，似乎问题不大。但是，其他人杀了人或有xx的举措，公安部门到实了名买刀人的名单上一查，就有可能莫名其妙地被调查、被划入xx犯的海选名单，运气不好的话，还有可能进入第二轮排查名单，那不是没事找事嘛。

其实，对菜刀进行管制古已有之。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”不服，举刀起来造反，将家家户户的菜刀全部没收，并规定十户用菜刀一把，切菜做饭到鞑靼营登记领用，十户轮流使用，用后再交回鞑靼营保管。

{yt}，一位山西老汉的老婆将棒子、高粱面和成了面团，在锅里盛上了水，准备煮面条吃，她让老汉赶快到鞑靼营去取刀，以便切面下锅。因为前几天下雨，屋子有点漏，老汉正在屋上检漏盖瓦，拖延了少许时间，赶到鞑靼营时菜刀已经被别人家取走了，老汉只好悻悻地返回家中。

回家后，锅里的水已经开了，啵啵啵地直响，全家人正等着老汉带菜刀回来切面条下锅。老汉的老婆大概相当于现代那种比较啰嗦的贤妻良母型的家庭主妇吧，见老汉未拿到菜刀，便是一顿没完没了的数落，几乎把公元前的事情都抖搂出来了。老汉急得团团转，忽然看到门口堆着检漏用的瓦片，就取了一块说：“就用这个切面吧！”老婆一看，气不打一处来，“你白痴啊，这种钝东西怎能切面条。”老汉气愤地说：“不能切就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持瓦片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片被砍落锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁一吃，还真不错，这“瓦砍面”柔中有硬，软中有韧，再浇上点自家酿制的山西老陈醋，味道甚是可口，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取菜刀了。”

这种具有创新思维的用瓦片（大概相当于现代的陶瓷刀）砍面的方法，很快就在晋中大地普及了，不久，更是传遍了全中国。到了明朝，朝廷开放了老百姓的菜刀拥有权，百姓们发现这瓦片终究不如铁刀使用起来方便，于是，“瓦砍面”就变成了现在大家经常吃到的“山西刀削面”了。

世博会期间对菜刀的管制可能是大好事，说不定也会产生某种可以流传几百年的食品烹调方法，创造出某种新的美味美食，为中华民族的灿烂辉煌的美食文化添砖加瓦，让我们的后代能够获得一种边品尝美食边讲述老古话的乐趣。

正如我们最最最伟大的{lx}xxx同志所说：“人民群众有无限的创造力”。一种以世博的名义创造的无菜刀新兴美食，在不久的将来，将传遍祖国的大城小镇、大街小巷、穷街陋巷甚至穷乡僻壤。

                  老江湖