有关数的故事：

当年，哥伦布发现新大陆后，西班牙人到墨西哥，在市场上看到印第安人钱币是一种种子。这种钱币，可以磨成粉掺在粉中做饼，印第安人十分爱吃这种饼。据说，吃了这种饼，精神焕发，不知疲劳。这种植物种子印第安人叫它“巧克力脱”，西班牙人叫它“”。这种结“巧克力脱”的树，生长在原始森林中，比较稀少，印第安人要到大森林里寻找，才能采到“巧克力脱”。这种树被印第安人叫作“可可呼脱力”，后来，学家根据这个发音把这种树定名为“可可树”。西班牙人对“巧克力”十分重视，用船把它运回西班牙，并向国王禀报“巧克力”的神奇功效。国王亲口尝了“巧克力”，并指示从大量采集可可树种子，在西班牙建立起{dy}座巧克力加工制造厂。上百年来，西方人不断地把巧克力花样翻新，制造出成千上万种巧克力糖果食品，为丰富人类起了良好作用。

可可是一种有趣的梧桐科小乔木，它{zd0}的是“老茎生花”和“老茎结果”，花直接开在树干上，果也直接结在树干上，花小而果实大，果子呈椭圆型，表面有一条条棱形线突出，橙黄色，每个果子重达1千克左右，每株可可树可结60-70个果子，一个果子内有30-50粒种子，巧克力的就是这些种子。可可种子含有一种可可黄油，它在下是固体，但一到就开始熔化，而人体口腔温度是37.5度，所以用可可黄油制造的巧克力，拿在手里不会熔化，含到口里才会熔化。“只熔在口，不熔在手”也因此成了巧克力商家最得意的广告词。可可的热很大，医生上手术台前，飞行员起飞前，如果能吃上可可，就能持久地保持旺盛的。除此之外，可可粉富含蛋白质，具有滋补兴奋作用，可作高级饮料。

茶叶、咖啡、可可是世界三大，茶叶发源于亚洲，咖啡发源于非洲，可可发源于，这好似一种巧妙的安排。不论发源何处，植物都是人类共同的，将服务于全人类。

可可脂是可可豆中的xx，它不会升高血胆固醇。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会象其它饱和脂肪那样升高血。这是因为它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低中的胆固醇。



“可可脂”代表巧克力“含金量”

其实，将可可脂作为纯巧克力的，与其有益人体健康有关。据美国研究人员报告，可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。因此，可可脂的也被称为巧克力的含金量。

据业内人士介绍，代可可脂与类可可脂等非可可脂可以通过一系列的方法，调制出与xx可可脂接近的味道，但口感与xx可可脂相去甚远。一般来讲，xx可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑。据悉，可可脂每吨是3万多元，而代可可脂才7000元至8000元。

是热带常绿植物，，可可树发育缓慢，十分娇嫩，种植5-7年后方可生产可可豆，树龄到25年产量{zg}，之后逐渐退化。其果实成熟期为4-6个月。每年两次，主要收获季节为10-12月，厄瓜多尔可可树季节稍晚，一般为每年12月到次年1月份，果实呈荚状，长15-30公分，外为绿色，内有30.40粒，收获后需发酵后取出可可豆，每棵树一年可收获1-2公斤干可可豆。


可可具有很高的价值，其主要成分是可可脂、可可碱和因，即炭水化合物、、蛋白质和矿物质镁、钾以及生物碱、鹿尾草碱等含量都较高。

    可可豆是制作的主要原料，也有其半制成品和制成品。如碎可可、可可浆、可可液或汁、、可可饼和可可粉，剩下的可可也可用做化妆品的原料，另可作为动物，还可酿酒等。