黄金午餐---茄汁黄豆拌面_泡菜味儿的小西服_新浪博客




黄豆对于女人是好处多多。其实,我不咋爱吃黄豆。小时候,吃的最多的就是冬天俺娘自己生的豆芽。一生豆芽我就头疼,因为我知道,离餐餐都吃炒豆芽的日子不远了。另外,我还有个任务,就是每天都要给黄豆芽浇N遍水。这些个麻烦与摘豆芽相比那简直就是小菜一碟。我们家几乎每天冬天都生豆芽,我姥姥家,我姨妈家,都是如此。所以,春节的时候串亲戚,进屋没多久,主妇们就端上来一盆的豆芽,小孩儿们就得挣命的摘,不摘万不让玩唉。

 

现在,我也成了主妇,我也就只吃现成的豆芽了。豆芽还是xx了点,咱就吃点豆子,补补得了。

 

材料:水煮面条一小碗   黄豆一小把  西红柿2个   番茄沙司2大匙   白糖2大匙   盐1/2匙  黄油5克  黑胡椒碎少许   生抽1/2小匙

 

做法:1.黄豆泡一夜,第二天煮1个半小时,直到绵软。

  

      2.西红柿顶部切十字刀,用开水烫至外皮翻开,用手撕掉。

 

      3.西红柿切成小丁,煮好的黄豆沥干水分,备用。

 

      4.把黄油放入锅中溶化,倒入西红柿丁,煮好的黄豆,中小火炒至西红柿呈粘稠状,并且都已炒化。然后加调料,{zh1}出锅前撒上黑胡椒碎。

 

      5.煮好的面条过水后,与茄汁黄豆酱拌匀,即可。

 

个人建议:1.黄豆一定要提前泡7个小时,否则要煮很久。

 

          2.糖的量要稍多些,番茄比较酸。

 

          3.普通的面条就可以,你也可以换成意大利面。

 











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