营养与健康
＊生机疗法，即自然疗法＊之二
继续前文：
疾病分为两大类：一、机能性疾病，也叫身体细胞退化性疾病。二、xx性疾病，xx传染，传染病引发的疾病。我们知道在15至18世纪有许多传染病，天花、鼠疫、霍乱、麻风病等害死许多人。现在的非典，这些病通过现代发达的医药可以控制下来。医药最伟大的贡献就是把传染病控制的好，使死亡率大大降低。现在霍乱、小儿麻痹症、肺结核都少了，xx性疾病现代医药可以控制。但很可惜，机能性疾病医药束手无策，医药那怕再发达也不能解决这个问题。什么叫机能性疾病？身体细胞退化，毒素累积到一定程度引发的病，象癌症、心脏病、糖尿病、风湿病、老年痴呆症等种种身体退化引发的疾病，医药没有办法解决。
下面我举些数据来看看，在美国1900年调查研究发现，平均每27人就有一人得癌症；1950年平均每8人就有一人得癌症，患病率高了，死亡率高了。1985年每3人中，有一人得癌症；2002年49%美国人患癌症。在台湾每3个人有一人患癌症，病亡者中，每5个就有一人死于癌症。美国医药最发达，可是，随着时日的增长，癌症病人却越来越多、越来越严重，没办法解决。为什么？机能性疾病医药无法处理。每年每2个美国人就有一人死于心血管疾病（心脏病、中风死掉的）；每3个美国妇女就有一人得骨质疏松症；每20个美国人就有一人是因为糖尿病，引发的并发症而死掉。风湿病、老年痴呆症这种种的疾病越来越增加，而且年龄呈下降趋势，小孩也生心脏病、糖尿病、肾脏病。
现代医药虽发达却解决不了这方面问题，因为医药不可能使细胞活化，不可能修补细胞。医药化学物质不可能修补细胞。要修补细胞、要把毒素排除还得靠身体自己来解决。身体才是最伟大的医生，身体有这个再生功能，有所谓的“自愈力”。你看看森林中的动物，活在自然环境中，当它生病时即躲在一个角落不吃不喝，静止的状况。因为不活动也不吃东西来累积能量，累积到一定程度，能量一高，身体再生功能、免疫功能提升，疾病就解决了，身体能够处理问题。我们要尊重身体的这个自愈再生功能，若不尊重、压抑破坏它，那它的功能就发挥不出来。这个是关键！所以在高能量下，我们身体就能做好这些工作，在低能量下则没有办法，身体会越来越恶化。
所以在饮食中，我们把食物分成二大类：一、高能量食物。二、低能量食物。这个关键啦！你若要健康就必须多吃高能量食物，什么是高能量食物？今天公开，不是什么秘密，是你们身边的，只是忽略了。高能量食物即是蔬菜、水果，它符合人体结构的基本原则。五谷杂粮中越是粗糙的越偏于高能量。象糙米、荞麦、燕麦、红苕、小米、土豆,这些是好东西，是高能量食物。五谷杂粮中，越是粗糙的越偏高能量，越是精致的越偏底能量。再说一次什么是高能量食物：五谷杂粮中糙米、荞麦、燕麦、小米、红苕、薏米（苡仁）、各种豆类、核桃之类的各种果仁等。低能量食物则包括：肉、蛋、奶、油、糖、盐、白面粉、白米饭、白面包等精制食物。越是精致的越偏低能量。
苏联的科学家作了个实验，用小狗来测试食物在胃中的消化时间。将小狗分五组，第1组小狗让它吃白面包；第2组小狗吃荞麦面包；第3组吃蔬菜、水果；第4组吃肉类；第5组吃肉类加白面包。结果是吃白面包的小狗消化时间：2个半小时至3个小时；吃荞麦面包的：1至1个半小时；吃蔬果的：半个小时；吃肉类的：4个小时；肉类与白面包同食的：8个小时。提醒大家，吃肉时不要吃白米饭，否则浪费很多能量。科学家发现小狗吃白面包时要花大量时间来消化，精致食物要耗很多能量去处理，象白面包、白米饭等。能量消耗很多却没什么营养，只有碳水化合物。
什么是白米饭？谷类大米有一层壳，把壳磨掉后有层纤维素，有层膜（糠）在上面，含胚芽，是黄色的，但我们嫌不好吃，便把它磨掉了，变成白色的。而大米97%的营养素在胚芽里面，各种维生素、氨基酸、矿物质都在胚芽上，磨掉了便没营养了，就是那层膜。它含有丰富的维生素B，患xx病的人吃糙米饭就能吃好，不用看医生的，不用吃药，营养非常的丰富。而我们吃的是白米饭，胚芽被磨掉了，只有3%的营养，加上碳水化合物，我们吃的就是这类食物，没什么营养。大自然很奇妙，当吃精制食物的时候，身体要耗很多的能量去处理，处理后得到的营养不多，因为营养不多身体细胞制造的能量是低的。所以，耗很多的能量去处理食物——白面包，处理完后得到低的能量，付出高的代价得到低的结果，所以我们叫它“低能量食物”，因为身体耗很多的能量。如果我们不断这样吃的话，我们身体不断耗能量下去，我们没有多余能量去修复、去xx，毒素会不断的积累。
荞麦、糙米等粗粮食物在身体中一个半小时就消化完了，处理得非常的迅速，耗掉的能量很少，获得的营养却很丰富，再生的能量很高。付出很低的能量，而得到很高的能量，叫高能食物。蔬果处理得更快，消化只需半小时，处理完后获得的营养素很丰富，所以蔬果是高能食物。
肉类在体内消化要4个小时，肉类是动物性蛋白，吃进去会分解成小小的单位——氨基酸，同时生成尿酸、磷酸、铜酸等酸毒。这些东西要排的，怎样排？由肾脏排，肝脏清理，排出尿素。大量吃就大量排，肾脏工作负担很重。所以有爱吃肉的孩子小小年纪肾脏功能就退化，退化到酸性物质排不了，结果转回到血液循环中去，循环过程中就囤积在关节、细胞中，形成各种酸性物质，这些都是毒素，久了便出现许多问题，如风湿病、白内障、癌症。肉类中含大量酸性物质最易引发这方面问题。分解肉类要4个小时，得到大量酸性物质，身体要大量排，所以，耗掉大量能量却得到少的营养、少的能量，因此，我们把肉类叫作低能量食物。肉类与白面包同食消化时间更长，这更严重了。
