起因于一道菜，在我九岁的时候，我母亲煮了一盘小排骨，那些排骨使我直接联想到被宰杀的动物，当时我吓坏了，便发誓不再吃肉，我确实做到了。后来又进一步放弃乳制品吃全素，那是有一次我前往纽约北部参观一座援救动物的农场，得知很多有关乳品业的真相后，心中感到非常不安，他们的作法令我无法苟同，于是我在几天之内就xx断掉乳制品。 现今，即使是吃荤的科学家也都了解素食所依据的自然科学原理，以及素食对地球生态环境的贡献。例如不久前，英国一位名叫艾伦．卡佛特（Alan Calverd）的物理学家，以「吃素对改善生态环境的效益，远超过降低石油和瓦斯使用量所达到的效益」为专题，呼吁大众应该透过素食来解决地球暖化的问题。 综上所述，我们得知古今{dj1}的科学家，他们之所以肯定素食的必要性，并非只基于道德和慈悲心的立场，他们也从科学的逻辑观点指出，为了地球未来的福祉，素食{jd1}是人类必须实行的饮食方式。因此，我们只需要改变自己的饮食习惯，就可以为人类带来无穷无尽的利益。
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