前天赶公交车，在公交车上学了款盐炒板栗，回来试验，结果不错。
1、生板栗，尖尖上切个小小的十字口，我用的是剪刀剪，又快又安全；
2、盐，需要的量为能盖住板栗就行，炒后的盐可以留着下次炒。
3、炒锅加热后，先放入盐，等盐热后再放入板栗，不停的翻炒，后阶段{zh0}开小火，避免少量的板栗会“爆破”，炒到熟透为止。
4、熟后趁热立马起锅，这样板栗壳就不会沾上盐了。
5、这种方法炒出来的板栗很干净，不会弄脏手，且特别好剥开，两三岁的孩子就能自己剥着吃了。就是要小心别烫着。
6、还可以加花生等混着炒。
起盘后：
刀刀守了半个小时，终于吃到了，很开心：“好好剥啊！”
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