79岁的白美清显得很开心。1月28日，在国家粮食协会的小会议室里，他乐呵呵地告诉《农经》记者，在刚刚过去的2009年，国家发改委发布了《全国新增1000亿斤粮食生产能力规划(2009—2020年)》（以下简称《粮食1000亿斤规划》），表明中央对粮食安全的重视又上升了一个高度；而在《粮食1000亿斤规划》里，他所关注的“稻米安全”问题，也得到充分的重视。

2009年，让白美清高兴的事情还有不少——根据国家粮食局调研组12月份对吉林、黑龙江两个产粮大省的稻谷生产和收购情况所做的调查，去年吉林水稻种植面积同比增加14万亩，产量与上年持平，黑龙江同比则增加了274万亩、增产16.3亿斤，虽然稻米品质有所下降，但这样的结果还是令他很满意。

中国两大粮食巨头企业——中粮、中储粮在稻米加工业的几个大动作，也让白美清很高兴。2009年11月14日，中粮集团投资3.14亿元、年产23万吨的中国{sg}临港型大米加工厂——中粮米业（大连）有限公司正式开业。由于中粮米业（大连）公司是中粮在东北投资的{sg}大米加工基地，官方媒体这样评价：“它的建成，不仅对推动东北水稻产业化进程有着开拓性意义，而且，对于‘北粮南运’也具有积极作用。”

在中粮米业（大连）公司开业仪式上，宁高宁对媒体高调宣称：“大连米业的投产拉开中粮投资东北序幕，今后几年，中粮将以大连米业投产为契机，继续探索东北地区稻米加工布局，大力发展粮食加工项目，完善稻米产业链条，强化稻米供应能力。”在发表上述高论时，他还透露：除中粮米业（大连）有限公司外，中粮目前在绥化、沈阳等东北水稻主产地，有多个年加工能力超20万吨以上的大米加工项目正在筹建当中。

中粮的另一位当家人于旭波表示，“中粮加快东北战略布局，与东北粮食主产省政府、粮食企业逐步建立起战略合作伙伴关系，与主产省粮库、米厂进行上下游的分工和合作，将有助于加快大米行业整合，改变中国大米行业‘小—散—差’的状况，促进国内外粳米需求增长。”

对大米加工企业来说，企业核心竞争力来源于对上游原粮的掌控能力。中粮大力投资东北，大面积推广合订单模式，直接将产业链延伸到最源头的种植环节，无疑是看中了东北在中国稻米市场的重要地位。当然在企业获利的同时，东北水稻产地的更多农户也将从中获得实惠。

作为中储粮的元老，白美清对中储粮2009年在稻米加工领域的大动作很是兴奋。7月25日，中储粮（三河）米业有限公司正式投产，按照规划，该公司每年可产大米30万吨、米糠油0.45万吨，在京津市场占据xx，就全国范围来说，排位也在前面。至此，按照最保守的数据，中储粮每年可加工大米150万吨以上。

2010年1月15日，中储粮（三河）米业有限责任公司“龙系”产品发布会在河北省三河市隆重举行。中储粮总经理包克辛高调宣布，中储粮将正式介入米业市场，在京津推出由中储粮三河米业生产的优质高品质的龙系大米。

2009年，对于白美清来说，中国大米产业让他高兴的事情的确很多，但在感觉欣慰的同时，他仍然有一些担忧：水稻是最容易受水土资源、气候环境影响的粮食作物，可是在中国，水资源、土地资源、气候资源三方面都不容乐观；依然有大量的农田被占用，稻米主产区在日益缩小，稻米品质也在下降，稻米的总消费量却在逐步增多，人们对稻米的品质要求也在提高……

对我国稻米担忧的还有粮食协会的其他人。粮食协会副会长宋廷明对《农经》记者说：“改革开放30年来，中国稻米种植面积已减少1亿多亩了！”大米分会的会长唐炜则对《农经》记者强调：“跨国公司在得手我国油脂加工市场后，现在已经在瞄准稻米加工业，而中国大米加工企业‘小、散、差’的格局还未有大改观。”

作为中国粮食行业协会的上级管理，国家粮食局副局长曾丽瑛也对《农经》记者说：“虽然目前我国大米产需平衡有余，但是粮食安全是国家头等大事，我们决不敢有丝毫懈怠！”

文|《农经》杂志记者 降蕴彰 马健