拔丝山药的做法-拔丝山药怎么做 - 【广告发布区】 - 好太太网北京妈妈 ...
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过年的时候,很多人会喜欢吃甜点。其中包括粘甜红薯等。 “蜜糖山药”也是甜点,由于山药的高营养价值,经常吃这个菜可以预防疾病,抗病,长寿。
常见的做法
拔丝山药的做法有很多种,在这里介绍最常用的拔丝山药做法,详细的做法如下:
拔丝山药的做法
特点:香甜酥脆,每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。
备料时间:3分钟
烹调时间:5分钟
原料:山药。
调料:绵白糖、干淀粉。
做法:
1、山药洗净去皮切成棱形块,控水后蘸干淀粉,然后下油锅炸至金黄色捞出。
2、将锅洗净,放少许油,加入绵白糖及少量水用小火炒匀。
3、当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块,翻炒均匀。
4、{zh1}盛入抹过凉油的盘中即可
山药饼的做法
特点:色泽金黄,口感香糯。
备料时间:5分钟
烹调时间:20分钟
原料:山药。
调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。
做法:
1、山药去皮洗净上锅蒸12分钟,取出压成山药泥。
2、澄面用热水烫熟,鸡蛋打成蛋液。
3、山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团,然后分别做成圆形小饼状。
4、将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液,最外层裹上面包糠,放入油锅中炸至金黄色即可。
山药豆腐羹的做法
特点:味道鲜美,入口润滑。
备料时间:3分钟
烹调时间:5分钟
原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。
调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
拔丝山药的做法:
1、山药去皮切小丁并焯水,盒豆腐切成与山药等大的丁。
2、香菜洗净切末,香菇洗净切丁。
3、锅中加鲜汤,调入主料,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
4、汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。
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