香格里拉牦牛是云南迪庆高原的优良牦牛类群。以香格里拉县的大中甸、小中甸、尼汝、格咱、中心镇等地为最多。海拔3000-4000米。
一、外貌特征
香格里拉牦牛体质结实，体躯粗短，体格大小不一，尼汝、格咱地区的较大，大中甸、小中甸和中心镇的较小。公、母牦牛均有角；眼圆大而有神，耳小，额宽且颜面部稍凹；颈薄，垂皮不明显；胸深，背平直，尻斜，四肢结实，蹄大钝圆，尾较短。公牦牛头大额宽，角基粗，两角间距离大，角尖多向前上呈弧形；颈较粗，鬐甲稍耸立并向后渐倾。母牦牛头较清秀，角细长，角尖多略向后开张呈弧形；颈薄而窄，鬐甲不明显，乳房小。黑色居多，黑白花次之。
二、生产性能
成年公牦牛平均体高119厘米，活重234.5千克;成年母牦牛平均体高105.2厘米, 活重192.4千克；成年公、母牦牛胴体重为92.25-150.8千克,屠宰率为45.18%-55.06%，净肉率为32.31%-48.41%，骨肉比为1：2.79-5.41。母牦牛泌乳期为20-220天，泌乳量201.6-216千克，乳脂率为6.17%。
