英国人好饮红茶，特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。伴随而来的，还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。目前，茶在英国，从其中的10时至下午五时最。 倘有客人进门，通常只有在这个时候， 才有用茶敬客之举。他们特别注重午后饮茶，源从中期至18世纪开始， 因英国人重视早餐，轻视中餐，直到晚上8时以后才进晚餐。由于早、晚两餐之间时间长，给市民一个饥饿和疲劳感。 为此，英国公爵 斐德福夫人安娜就在下午5时左右，为了充饥新鲜请，使用茶点 深得赞许。久而久之，午后茶逐渐成为一种风习，一直延续至今。目前，英国的餐饮设施，娱乐和其他公共场所 都有供应午后茶的。在英国的火车上，还备有茶篮，茶，面包，饼干，糖，牛奶，柠檬，并把 供旅客饮午后茶用。午后茶，实质上是一餐简化了的茶点，在一般，以提供点心和茶水盘。 只有招待贵宾时，内容才会丰富。
饮午后茶，当代英国最重要的生命 并已开始传向欧洲其他国家，并有扩展之势。
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