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          喝汤这一传统已成为广东人的标志之一，如今外省来的朋友都爱购买汤料作为手信带回去呢。广东人爱喝汤，自然对汤别有一番研究。 常言道：“春气之应，养生之道也。”常说秋冬是“进补”的大好时节，称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养，以保健康。中医学认为：“人与天地相应”，意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。春天，万物复苏，气候乍暖还寒。尤其广东天气湿气重，着重要注意以健脾去湿，xxxxx为主。材料可选用白术、云苓、当归、淮山、薏米、扁豆等做汤。根据我多年家庭主妇煲汤的实践与心得,在此我介绍几味家常靓汤给各位朋友,希望大家饮得开心,食得健康.

1、粉葛胡萝卜马蹄猪骨汤

功效：胡萝卜性平、味甘,具有xxxx、润肠通便这功效。马蹄能清热、凉血、xx、通便、xx、化疾。粉葛能清热xxx，降血脂之功效，猪骨性平，味甘，具有滋阴xx这功效。（至于有些人煲汤会放几粒(去核)红枣,或放一片姜)此汤水老少咸宜。

材料：适量。（根据个人爱好或家庭人数而定）

制作:广东的煲汤很简单，只要找对了料七七八八往锅里一扔，然后就是“武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可”。呵呵....这要各位朋友自己掌握好火喉了.

2、扁豆茨实薏米花生排骨汤

功效：去湿、清润、xx、xx。

材料：适量

制作：煲两个小时左右即可食用

3、雪耳椰子白鸽汤

功效：小儿肺热、用脑过度最合适，平时老少咸宜，此汤能补益滋润、健脑益智。

材料：椰子一个，雪耳一朵，白鸽一只.

制作：煲两个小时左右即可食用

4、木瓜排骨花生鸡脚汤

功效：润澡，健脾，xx美容、抗衰老、去湿助消化。

材料:木瓜一个,花生一把,鸡脚几只.排骨一条.

制作：煲两个小时左右即可食用

5、霸王花南杏猪肺汤

功效:咳嗽、清热润肺、化痰止咳之功效

材料:霸王花适量(要洗净浸透)南杏20克、蜜枣2粒,猪肺一具.

制作：煲1个半小时左右即可食用

6、赤小豆茯苓猪骨汤

功效:清热去湿、利水消肿、xxxx。

材料：适量

制作：煲两个小时左右即可食用

7、泥鳅苹果瘦肉汤

功效：小儿盗汗，补中xx、强精xx这功效，老少咸宜。

材料：泥鳅半斤、苹果两个去核、瘦肉半斤。（量适合三四人饮）

制作：首先把滤干水的泥鳅放在锅里局死,捞上来洗净表上的粘液,然后把泥鳅、瘦肉、去核的苹果、适量的水一齐放下锅煲30分左右调味即可食用。

8、白术淮山扁豆排骨汤

功效：xxxx、健脾暖胃、缓中止痛、xx化淤之功效。

材料：白术几片即可，淮山一根、白扁豆一把。

制作：煲1个半小时左右即可食用

9、白茯苓灵芝猪横利汤

功效：去湿、xx、抗衰老、补气，xx、xx、xx之功效。

材料：白云苓30克，灵芝一朵、猪横利一条

制作：煲两个小时左右即可食用

10、鸡骨草猪横利粉葛汤

功效：清肝和胃、清热护肝。

材料:鸡骨草二两、猪横利一条、蜜枣一两粒、粉葛适量

制作：煲两个小时左右即可食用

以上先介绍十味老火春季汤水。以下提供几味快火汤水，适用忙于工作而无时间煲汤的单身一族或家庭主妇。

1、紫菜瘦肉蛋花汤

功效：清热xx、补脾养血之功效

材料：适量

制作：加水适量，武火煮沸后，放入紫菜、猪肉煮10分钟，倒入鸡蛋调味即可食用。

2、淮山胡萝卜瘦肉汤

功效：和胃补脾、清肠xx

材料：适量

制作：将材料切薄片，煲大约20分钟左右即可。

3、芥菜鱼丸瘦肉汤

功效:补脑清热xx

制作：将材料切好，煲大约15分钟左右即可。

4、蕃茄豆腐牛肉蛋花汤

功效：美白、养颜、xx、活力

材料：蕃茄两个、豆腐两块、牛肉四两、鸡蛋一只。

制作：水滚后放豆腐牛肉煮10分钟后，再放入蕃茄、鸡蛋煮熟即可。

5、鲜菇瘦肉片汤

功效：护肝、xxxxx、强身健体之功效

材料：鲜草菇（鸡脚菇）、瘦肉几两

制作：将材料切薄片，煲大约15分钟左右即可。

6、鱼头豆腐瘦肉汤

功效：补脑益智、补钙健体

材料：鱼头一个、豆腐两块、瘦肉适量

制作：将材料放下锅，煲大约20分钟左右即可。

7、枸杞菜猪肝汤

功效：清肝明目、xxxx

材料：适量

制作：水滚放材料煲大约15分钟左右即可。

8、冬瓜荷叶瘦肉汤

功效：美白xx、降脂降压

材料：冬瓜一斤、荷叶一张、瘦肉适量

制作：水滚放材料煲大约20分钟左右即可。

以上如不有详之处敬请见谅！