又找到一个相对容易，相对成功的烘焙品种——曲奇  无盐黄油120g、糖粉40g、细砂糖30g、鸡蛋半个、牛奶15g、盐1/4勺、低筋面粉130g、巧克力粉15g 1. 黄油室温内软化（我放暖气上了，还用了40多分钟），软化到用手摁软软的才可以；不可以直接放到火上烤哦，那样就无法打发啦。软化以后用打蛋器打发。 2. 加糖粉、细砂糖、盐，继续用打蛋器打，打至糖粉融化；加鸡蛋、牛奶，继续用打蛋器打，打到均匀； 3. 面粉、巧克力粉过筛，加到打好的黄油里，用刮刀之类的搅拌均匀，成比较稀的面团状~ 4. 用菊花裱嘴来挤出曲奇的形状； 5. 烤箱180°C预热，烤15分钟~ 整个过程不到一个小时，成本大约六七块钱，能烤出20多个曲奇； 放凉了，会变得很脆，可以吃了~ |
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