茶艺培训之2010 雅安茶业充满期待

   
  2010年，雅安茶界人士有许多期待，既盼品牌影响力能持续提升，又盼茶叶品质更加醇和可口，更盼蒙顶山茶文化享誉消费群。有这么多盼望，更有许多期待，近日，记者采访了茶行业内各个层次的人士，听他们讲2010年雅安茶产业发展之“我”愿。  2010年雅安茶业发展之“我”愿李家光（知名茶叶专家）
2010年心愿：
将藏茶与茶马古道打捆打造
    放眼雅安境内的茶马古道交通网络，知名茶学茶文化专家、市茶叶学会顾问李家光说：“历史上有三条线从雅安出发。”深入发掘三条线的历史，就会发现雅安的茶马古道不仅历史最悠久，且线路最广阔。
    三条线路上，具有众多的旅游资源。
    李家光希望，2010年雅安能举办一个千年茶马古道大型旅游活动，以茶马古道来推介藏茶，因为藏茶和茶马古道是“兄弟”，将藏茶与茶马古道打捆打造，将有利于藏茶品牌的宣传。
　　  追溯历史，李家光说：“藏茶虽然是个新名词，但事实上传承了南路边茶的特征，是最古老、影响面最宽的茶叶。现在雅安藏茶的生产，已落后于云南、湖南两地，要真正振兴藏茶，赶上云南、湖南很不容易，首先要做的就是把藏茶的文化底蕴充实起来，进一步发掘。”
    “实际上，藏茶与茶马古道是一个问题的两个方面，是两兄弟，不能分离，将藏茶与茶马古道打捆打造，就可能超过其他地方的黑茶。”
    他建议，真正要把藏茶做大，相关部门都要重视起来，将藏茶与茶马古道打捆，掀起一个高潮。2010年应多开办一些茶文化知识讲座，开展茶诗歌朗诵等活动，在全市掀起茶文化热潮。  　　

陈书谦（市茶业协会副会长、秘书长）
2010年心愿：
茶文化与茶产品结合更紧密
    当前有一个观点，认为在茶品牌打造过程中，茶文化说得太多，太泛滥，甚至从某种程度上制约了品牌的发展。陈书谦却认为，茶文化说得还不够，其原因在于茶文化与茶产品没有真正结合在一起。常常说茶文化，大多脱离了产品而谈文化，这对产品宣传，品牌打造没有任何好处。
    2010年，陈书谦希望，茶文化与茶产品能够结合得更加紧密。
    目前，文化与产品紧密结合，进而成功营销的案例不少。他举例说，有的地方，在卖产品的时候，还要发书，即使顾客不买你的产品，店家同样要发书给你，事实上，发放书籍就是一个让消费者了解的过程，进而起到宣传、推广、普及的作用。
    纵观中国数万家茶企和数不清的茶叶产品，大多带有深厚的茶文化历史痕迹，有的从茶叶名称，产品包装，乃至产品的推广等，都围绕着古色古香的茶文化做文章。但是，大多时候，文化与产品仍然是脱离的，目前的结合也只是在皮毛，文化没有深入到产品内部，更没有深入到消费者的心中。

唐芳（省贸易校教师）
2010年心愿：
雅安茶文化出现xx版本
    近年来，在茶艺培训中，唐芳出现了多个困惑。
    她逐渐发现，雅安茶文化缺乏xx版本。比如黄芽、甘露等名茶，都有很多历史，有多种说法，但是哪一种是xx的呢，能够从理论的角度来说明这个问题呢？唐芳认为，难以形成统一口径，这严重影响了茶叶品牌的向外推广。
    另一个问题是，通过培训后出来的学员很少留在雅安，大多都奔赴到广州等沿海一带，还基本都作为管理人员出现，培养了那么多年，雅安为什么留不住自己的人才呢？
    再有，唐芳在教学中发现，农民很少将自己的儿女送来学习茶艺这个专业，这也让她很困惑。大多数人对这个专业还没有太多的认识，但是，这确实一个前景很好的专业，每年的毕业生都供不应求！
    唐芳希望，2010年，雅安茶文化拥有xx的版本，希望人们对茶艺专门的认识增强，希望更多学员服务于雅安茶产业。

杨建福（名山县万古乡九间楼村村主任）
2010年心愿：
提升茶叶品质
    2010年，杨建福{zd0}的心愿是配合实施好九间楼村的光生态茶园项目，进一步研究如何将茶叶的内质做得更好，实现与其他茶叶的不同。
    在茶业发展最基层从事过几十年劳动的杨建福，既搞生产，也做加工。早在1998年，他学会了手工制茶。更早的时候，开始发展茶园时，他从其他乡镇学会了无性系茶苗繁育方法，搞人工扦插。
    在茶叶发展上积累了丰富的经验，杨建福深刻领会到茶树确实已发展成为惠及农民的“摇钱树”。
    但是，当前茶叶质量安全越来越受到消费者的关注。因此，各个地方的茶叶也面临一个产品质量提升问题，万古乡九间楼村也不例外。
    杨建福认为，如果茶叶产品质量不能得到提升，长期发展下去，非常危险。光生态茶园项目在九间楼村实施，杨建福看见了新的希望。他说：“茶园管理，茶叶加工，我们一直都在做，但是如何真正达到生态安全，达到有机标准，这还是一个新的课题。”
    光生态茶园在茶园的管理上提出了革新的理念，随之而来的是加工的一些细微差别。杨建福说：“还要真正研究一下这与传统的有何不一样！”

李玲（茶叶销售人员）
2010年心愿：
消费者对蒙顶山茶品牌更喜爱
    销售是一个极具挑战力、竞争性的事业，茶叶销售更不例外。在国内茶业营销明显落后于其他行业之时，茶叶销售更加倍感心酸。作为一名茶叶销售人员，李玲2010年的心愿是，消费者对蒙顶山茶品牌多一些喜爱，蒙顶山茶品牌影响力再大点！
    2009年，给李玲留下的印象是销售一定要做细。比如，消费者来了解这份茶叶时，介绍一定要仔细，这依靠于过硬的专业知识。茶叶在定价时，计量单位一定要最细，不然，消费者可能就被价格一下子吓跑。比如，单斤价格是280元的茶叶，标签一定要写每两28元，而不是每斤280元，或者单斤价格是30元的茶叶，标价一定要写每两3元。这样定价便于消费者接受！
    李玲认为，定价非常有学问，产品的价格一定要适中，既不能亏损，还得利于打开市场，消费者接受。同时，还得换位思考，为消费者着想，选择适合对方的茶产品，而不仅仅只是将茶卖出去。

    我也想说两句：雅安茶叶质量非常好，但是影响力不够。记得有销售茶叶的销售员给我讲，把雅安茶换个名字销量大增。把雅安茶销售好这个庞大的工程是我们每个雅安做茶行业人的责任。但是我们需要大家的支持。但是目前我们雅安的茶真的是各说一词。官方应该给我们一个标准。唐芳老师说培训出来的人供不应求，雅安留不住人，我更觉得是当地妹给他们一个施展才华的地方。