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醋熘莴笋的做法_nigger2009_新浪博客

以前吃过醋溜土豆丝，但是刚开始接触醋溜莴笋的时候我还是带着很大的疑问的，知道我{dy}次吃到那清爽的味道，我又一次的被这种感觉所征服，我决定现在就好好研究这！

[原料]莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食油50克、酱油5克、蒜末5克。

[制法]

1．莴笋去皮，洗净切成片，放盘中。

2．取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。

3．炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中持上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。

4．原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。

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