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武汉调味品市场 每年超过20亿元
[原创 2010-02-04 11:14:37]
“调味品占总食品份额的10%,武汉调味品市场一年大概有20个亿。”武汉餐饮业协会秘书长涂水前昨日透露,由于油价粮价上涨,今年内调味品价格可能有所上涨,增加了武汉餐饮成本压力。
2005年7月和2007年7月,国家有关部门先后颁布由太太乐起草的《鸡精行业标准》和《鸡粉行业标准》。此后,调味品行业迅猛发展。资料显示,中国调味品产业2004年销售额约590亿元,到2007年已跃升为1300亿元。
与此同时,调味品细分市场竞争激烈。仅武汉市场上在售的鸡精,除了本土的大桥、味全等品牌外,大多是外来品牌。随着健康消费理念的提升,,这些调味品也更注重美味与营养健康的结合。
据介绍,随着近年来消费者对味性需求的不断增长,刺激厂商开发味道独特的新产品。不过,由于油价粮价上涨,调味品价格或许会有一个调整过程。
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