本人《西涧版主“牛”行记》刊发2010.2.10滁州日企业库|免费b2b网站

本人《西涧版主“牛”行记》刊发2010.2.10滁州日

一、好时机好地方
   立春后的第二天，是多么好的日子啊！来的路上，我看到不少迎亲的喜车，我的心也跟着喜悦了起来。旧历的新年即将来临，阳历的二月刚刚开了个头，我看到路边的小草蠢蠢欲动，我看到树林里满地的枯枝败叶间有一股生机勃勃的热气在酝酿之中，我还看到几只喜鹊在空地和水面之间来回穿梭，仿佛在忙着传递春天来到的讯息。等我到滁州妇联门口的时候，大客车上已经坐了很多人。阴天，没有太阳，飘荡在空气中的风不缓不急，不冷不热。其实，同样不缓不急的还有天长开滁州的依维柯班线客车，百十公里的路程恰好两个小时，既不超时也不浪费。滁州日报社的王连侠副总和滁州在线论坛的冬大人等好几个人在车下等侯。我慌忙为自己的姗姗来迟向大家致歉，王副总一边跟我亲切地握手，一边莞尔笑曰：“我们这是列队等候你啊！”带着享受外国国家元首般礼遇的好心情，开始了全椒之旅。近几年滁州的大滁城建设成效显著，第二届全国农民歌会更是锦上添花。坐在豪华的大客车里，耳边是版主们的欢声笑语，窗外是宽阔的道路两旁的整饬美观的绿化带，让人犹如置身于流动的绿色长廊之中。而点缀在道路两旁的大型工厂和新式小区则像一个个璀璨的明珠，放着迷人的色彩。改革开放二十多年来，全椒人民坚持“生态立县、科教兴县、工业富县”的发展战略，实现了全方位的跨越式发展，极大了改善了人民群众的生产生活条件，提升了全椒在全省的影响力。文人谈文，自然惦记着全椒的历史和风土人情。全椒的历史开始于传说中的禹贡时代，有太平桩、太平井和煮石为餐的传说，有吴敬梓纪念馆、神山国家森林公园、碧云湖和龙山寺等旅游景点。可以说，全椒值得一看，值得一游。因此，2010年2月6日上午，安排到全椒开2009滁州在线版主年会，确实是精心选择的好时间好地点，精彩和xx值得期待。
二、长见识饱口福
   客车穿城而过，往西来到了管坝镇，客车在全椒县礼庚管坝牛肉公司门口停了下来。这里就是我们今天的参观地点。场外就是田园农家，麦苗青青，油菜舒展着大叶子，仿佛摊开的双手欢迎我们的到来。据礼庚管坝牛肉公司总经理王礼庚介绍,该公司占地面积6500平方米,并在全椒西部山区设有一个占地500多亩的黑水牛养殖基地,是一个绿色环保,花园式的食品加工企业.到目前为止,公司已完成总投资800多万元,属皖东地区{zd0}的一家牛肉熟制品加工企业;配备了先进的食品检验设备,真空包装和真空xx设备及三个大型冷藏设备。礼庚管坝牛肉,久负盛名,享誉江淮，驰名海外，是全椒县地方名优绿色特产。产品由2002年注册了“管坝”牌商标，2008年初顺利通过了国家食品安全（QS）认证及国家绿色食品认证。站在我们面前的王礼庚总经理，是个敦实的中年汉子，态度和蔼可亲。他是回民王氏第十一代传人，继承{zc}秘方，传统工艺，应用现代科技，开发了礼系列，佐餐系列，休闲系列，旅游系列等多个品种。王总还介绍说，管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。在王总的介绍下，我们兴致勃勃地参观了从牛棚到宰杀、加工、包装在内的好几个车间，通过参观，我们增长了牛肉加工的知识，也对礼庚牛肉公司有了进一步的认识和了解。
   王礼庚总经理在百忙之中抽出宝贵的时间来，全程陪同我们参观厂区，并亲自给我们解说。不仅如此，热情好客的王总还特意安排我们到公司下属的放牛郎美食广场就餐，让我们不光饱眼福，还饱了口福。放牛郎美食广场门前，人山人海。上前一问才知道，这是全椒县书画协会和放牛郎美食广场正在举办送春联、迎新春，放牛郎大酬宾活动。书法家们在红纸上挥毫泼墨，城乡居民们拿着免费赠送的春联喜上眉梢，新年的热闹气氛已经在这里提前登场了。我想，这也使王总造福家乡百姓的善举之一吧！走进放牛郎美食广场，一股清新的气息扑面而来。在古树参天，绿叶婆娑见穿行，你有一种回归乡野的雅致。那厅堂中央的白色石雕的图案，更加让人仿佛有童年再现的感触。一个牧童骑在牛背上读书，老牛扭头看着读书的牧童，这是一幅多么和谐惬意的图景啊！在这样的氛围中就餐，心灵自然放松而愉悦的。更加让我们愉悦的是，滁州在线版主年会就在这里举行，而且王礼庚总经理还致辞，并与滁州日报王连侠副总一道给2009年优秀版主颁发证书和奖品，和大家边品尝风味独特的管坝牛肉，提前和大家欢度新年。大家对放牛郎美食广场的美味赞不绝口，特别是对烧牛肉，蒸牛脚两道菜情有独钟。牛肉的来源很多，为什么礼庚管坝牛肉如此美味呢？王礼庚总经理为我们揭开了其中的奥秘。原来，该厂牛肉的源材料采用生长期为50个月以上的老口子水牛，采用家藏秘制老卤合理配伍卤制。
三、难忘怀忘怀难
   不知不觉已到下午，似醉还醒时分，依依不舍告别礼庚管坝牛肉公司的王总，告别全椒，返回滁城。一次聚会到了散场的时候，空气中搅动着不安的因子。网上的朋友，因为滁州在线的因缘得以在现实中见面交流学习，自然感谢滁州日报，感谢西涧论坛，感谢王礼庚总经理的精心安排。半天的时间太短，相互之间想说的话还很多。王连侠副总代表滁州日报领导层的亲热简洁有力的讲话，给我们春天般的温暖和希望，版主代表怀想天宇的精彩发言代表了我们的共同心声。送君千里，总有一别。我没有想到版主老狼会一直送我上车。刚见面的时候，我还不知道他就是网络上鼎鼎有名的老狼版主。从他的口中得知，他已经喝高了，但是他还是坚持送我上车。理由只有一条：你从天长远道而来，你是客人，我应该尽地主之谊。
   如果说，瑕不掩瑜，非要鸡蛋里挑骨头的话，那就是牛肉公司特意安排我们观看一头水牛被宰杀的过程，是一个弄巧成拙之举。我听到随行的一个小男孩在观看到水牛被几个汉子强行拉倒，被刀子宰杀后在地上作{zh1}挣扎和xx时刻，忍不住大叫道：“残忍！”其实，宰杀的时候，有阿訇在场，还有阿訇的念道，但是当你亲眼目睹那个血腥的场面，亲眼看到跟人类亲密无间，给人类辛苦了一辈子的老水牛被人类扳倒宰杀的一刻，善良的心是无法平静的。这样做实际上把我们置于了不仁不义之地，让每一颗善良的心都受到了极大的伤害。该如何救赎自己，我在回去的路上一直在想。回到天长后，我写下了这样一首诗：“没有想到这些风，会跟着我到百里之外。没有想到风中的血腥，依然像旗帜般猎猎招展。/88，是你的编号。水牛，是你的名字。你的泪水汇聚成潭，我的冷漠在深邃里瑟瑟发抖。/灵魂沉溺的太深，阿訇无能为力，水上漂也无能为力。/双手合十，双目微闭，只是佛的一个动作而已。/只想回到乡下，做一个放牛郎。在蓝天下，青山旁，绿水畔，伺候一群水牛，成就一颗善心。”再次登陆西涧论坛的时候，我首先看到了分区版主女超人的帖子：“为了给今天管坝行的各位看客演示牛是怎样从一只活牛变成一盘盘牛肉的（好长~ ），88号牛牛光荣牺牲  。也许，88号牛牛不该今天上天堂，但她，或是他，还是在众目睽睽之下提前超生可怜的牛牛，安息吧 555555”虽然现场有许多版主都摄像拍照了，但是他们纷纷表示或者已经删除了88号水牛被宰杀的血腥一幕，网上也基本看不到相关的视频和图片。我们希望宰杀像水牛这样的大型牲畜的时候，多一些人性化，让牛少一些痛苦，也让我们人类自己少一分痛苦。
   我个人认为，假如没有特意安排的88号水牛现场屠宰的一幕，相信大家会一致认为这是一次xx无缺的活动。我还相信亲历者最怕被问及的一句话就是，亲，你昨晚梦见88号了吗？可悲的是，这让我这篇文章的总体情绪也显得复杂而矛盾了起来。还是那句话，这次活动搞得让大家难忘怀，就是想忘怀也难。这也许倒成了这次活动安排的高明和独特之处：让大家在震撼中拷问心灵，叩问良心，感恩动物，善待动物，反思自我。

                                                2010年2月7日14:23:48于天长秋水书斋

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