第九章 类黄酮素
银杏叶、碧萝芷等植物的疗效

    * 类黄酮素可以改善记忆力及集中力，可用来xx注意力缺乏症。
    * 类黄铜素是强力的自由基清道夫，可以提高维生素C在抗氧化物网络中的功效。
    * 类黄桐素可以控制-氧化氮。一氧化氮是有力的自由基，血流的调节器。
    * 类黄桐素透过三种重要的方式保持心脏的健康:防止血液结血块、保xx体防止低密度脂蛋白的氧化，降低高血压。
    * 类黄桐素可以改善男性的性功能。
    * 类黄铜素可以减少发炎情形、xxxxx。
    * 每日推荐剂量:无
    * 帕克计划:银杏叶萃取剂，每日三十毫克。碧萝芷:每日二十毫克。
    * 来源:体内无法制造，但是植物、蔬菜、水果以及以植物为基底的饮料中含量极为丰富。{zj0}来源包括茶叶、柳橙、柑橘水果、苹果、洋葱、红葡萄、莓子、及松树皮。

    类黄酮素是一群为数在四千种以上的单独化合物，这些化合物存在于植物里，主要是在叶绿素、树皮、果实的外皮、种子、及花中，是一个更大族群分子 ─ 多酚化合物．(polyphenol compounds)的一部分。所有的类黄酮素都是抗氧化物，有的强、有的弱，强弱决定于本身的分子结构。
    大约有五十种的类黄酮素存在于取材自xx植物的食物及饮品中，这些植物包括莓子、茶、及酒。这些类黄酮素虽然不是网络抗氧化物，但我的实验室发现它们可以和网络抗氧化物互动，在维生素C消灭了自由基后，恢复还原其抗氧化物的状态。这个令人兴奋的发现不仅对维生素C的极具意义，对整个网络抗氧化物也一样。提升维生素C也会提高维生素E的浓度，进而同时保护细胞的水溶性及脂溶性部分。
    特别一提的是，我们还发现类黄酮素的复合性化合物，像是在松树皮萃取物及银杏叶萃取物中所发现的复合性类黄酮素，比其单独的化合物型态威力更强大。这发现再度显示，抗氧化物是要一起协力作用的：几乎所有的情况下，多种抗氧化物结合作用效果都比抗氧化物单独作用要好。类黄酮素除了可作为抗氧化物网络的后援军外，在人体内还有其它作用，所以良好健康的重要因素。
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