绿神生物科技公司高新技术亮剑：“百草脆肉鯇”

柳州讯：鯇魚（又名草魚）生長快速肥大，但其肉質鬆散，故只能算是“平庸之輩”。 广西柳州高新区绿神生物科技公司養殖科技人員历经八年的科技攻关，近日成功研制出一种叫“鱼望谷”xxx饲料添加剂，用这种添加剂饲養大的鯇魚肉質結實，烹調時不易煮爛，吃起來味道鲜美，特別爽脆，故取名為“八桂脆肉鯇”。

网箱养鱼、山塘水库养鱼，饲料由人工喂养，鱼类无需费体力去觅食，则由于运动不足，使得肉质老化加快，是发胖，丧失了其xx的味道。柳州高新区绿神生物科技公司的生物专家从传统中药库中，精选出“高丽参、田七、牛大力”等30多味能强身健体的xxx，采用分级提取，生物发酵方法，配伍成“鱼望谷”xxx饲料添加剂。经长期实验观察，饲喂“鱼望谷” xxx饲料添加剂与对照组有如下区别：

①“八桂脆肉鯇”肉质与xx脆肉鯇一样，具有相同的柔软度和光泽。那是因为脆肉鯇的老化现象受到“鱼望谷” xxx饲料添加剂的抑制而产生的效果所致。至于一般人工养殖的普通草鱼，则由于运动不足，使得肉质老化加快。

②调查后发现，以“鱼望谷” xxx饲料添加剂为饲料所养的“八桂脆肉鯇”，其体内的中性脂肪(皮下脂肪)减少了20％以上。然而，一般养殖的普通草鱼，由于快速人工饲养的原因，使其处于运动不足的状态下，造成中性脂肪和胆固醇测定值都比较高。

③由于“鱼望谷” xxx饲料添加剂促进了脆肉鯇自身胶原蛋白的新陈代谢，因而，使得“八桂脆肉鯇”的肉质变得细嫩。另外，由于部分普通草鱼养殖户在饲料中添加xxx物质，使得普通草鱼肉中残留xx，因此，令人担心的是，食用这些普通草鱼的人，常此以往下去，不能保险不会受到不良影响。这个可以说与蔬菜有相同之处，自从农药的危害受到舆论关注以来，消费者就特别追求无农药的蔬菜，鱼肉也同样。

“鱼望谷” xxx饲料添加剂，从广义上讲也是一种中药，用它所饲养出来的“八桂脆肉鯇”自然健康，而食用“八桂脆肉鯇”的人，给他的健康肯定会带来好的效果。换句话说，食用以“鱼望谷” xxx饲料添加剂养殖的“八桂脆肉鯇”，就等于通过“八桂脆肉鯇”而间接食用健康食品。

柳州高新区绿神生物科技公司的生物专家将“八桂脆肉鯇”和通常饲养的普通草鱼肌肉在电子显微镜下观察。我们可以看到，用“鱼望谷” xxx饲料添加剂饲养的“八桂脆肉鯇”，其肌肉组织细密而无空隙，而用普通饲料饲养的草鱼肌肉则粗糙，肌肉组织中有较大的空隙。因此以“鱼望谷” xxx饲料添加剂饲养的“八桂脆肉鯇”，经过烧烤之后，口感仍然带有xx脆肉鯇那种粘滑柔软的独特味道。

采用生化分析方法对“八桂脆肉鯇”和普通草鱼的肌肉营养成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、钙和磷)进行分析.通过与其他鱼类的营养成分比较,评估了“八桂脆肉鯇”的营养价值.结果表明: “八桂脆肉鯇”和普通草鱼肌肉中的营养成分在组成上是一致的.在含量上存在着差异,脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比普通草鱼肌肉高2.2％;粗脂肪含量是普通草鱼的140％;氨基酸总量比普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂都要高,其中谷氨酸含量更是达到3.93％,远远超过对照组鱼类.

“八桂脆肉鯇”的外形并无太多特异之处，只是体色略带金黄，但其实内里的肉质在长期的运动中已经产生明显变化了。长到近5公斤的“八桂脆肉鯇”，皮爽肉脆，肉质极富弹性，脊骨坚爽，鱼味鲜甜，这都是其他鲩鱼，甚至是其它品种的所谓脆肉鲩无法具备的口感与味道。“八桂脆肉鯇”，不但体色较为金黄，肉质结实脆口，且营养丰富。“八桂脆肉鯇”还有xx、退翳以及益眼明目等功效，对xx肝风xx、久疟虚劳和平肝、xx、暖胃、和中等都有药用食疗效果，故甚受人们喜爱。

“八桂脆肉鯇”的食法有多种，可以清蒸、炒鱼片、炆鱼腩、滚鱼头汤等，更是火锅佳品，久煮不烂，食者可大饱口福。

“八桂脆肉鯇”是在特定的环境条件下用特殊饲料饲养出来的优质草鱼。在急剧流动的池水里，鱼飞速游动，使肌肉经常运动，减少脂肪积累，增加肌肉韧度。日复一日，年复一年，“八桂脆肉鯇”成为游泳健将。而且，喂养“八桂脆肉鯇”用的不是普通的饲料，而是用“鱼望谷” xxx饲料添加剂。脆肉脘的肉比较结实，久煮不烂，非常爽脆。

鱼腩是“八桂脆肉鯇”鱼身中最爽滑的部位，主要以豉汁蒸的方法对其加以炮制，里面除了姜葱及豉汁外，便没有其它的辅助调料，但却能把鱼腩的原汁原味表露无遗。蒸出来的鱼腩一卷一卷的，卖相甚为吸引人，咬下去啖啖是肉，咀嚼起来弹牙之余还带有鱼腩特有的香味，鱼肉香嫩爽滑被豉汁衬托得淋漓尽致，非常惹味

椒盐鱼骨也很美味，制作时先将鱼骨稍微用调味料腌过，再蘸上生粉、椒盐等放入油锅中炸，待到颜色变得金黄透亮便可捞起，{zh1}撒上些许椒盐“吊味”便大功告成。鱼骨内嫩外脆，油香溢嘴，惹味的椒盐引出了鱼的爽脆，满嘴的香、爽、脆夹杂在一起，让人欲罢不能。

鱼头本来肉就不多，该如何烹调才够美味呢？酱焖鱼头却相当不错，其独到之处莫过于秘制的酱汁，里面加入了用烧肉煎出的油，鱼头吸收了酱汁的精华，不仅保持了原来的“鲜”，还增加了烧肉的“香”，鱼头的鲜味与蒜头、姜片合在一起，味道相当融洽，一啜下去，满口皆是鱼汁的香味。

吃过了鱼腩、鱼骨和鱼头，剩下的鱼片、鱼肠等用来打火锅最适合不过。鱼片只要在锅中稍微烫烫，便能将“八桂脆肉鯇”特有的质地体验得淋漓尽致。这时把鱼片放到调配的酱料里面蘸一蘸，只觉那点睛之用的酱料将鱼肉的爽脆及鲜甜演绎得愈加浓烈。

“鱼望谷”xxx饲料添加剂的应用效果并不只限于草鱼，对人工养殖的龙虾、大海虾、螃蟹、绣鱼、沙丁鱼、鲤鱼、鳟鱼、嘉鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲶鱼、甲鱼、牛蛙等也一样，只要在其饲料中加入“鱼望谷” xxx饲料添加剂，就可以使肌肉组织变嫩，成为美味的食用鱼。