懒了一星期的任务，今天终于补上了。

每次逛超市的时候，偶尔会发现某某品牌蜂蜜柚子茶正在促销中，价格嘛，不便宜，进口的更贵。到现在，这柚子茶到底是什么味儿还不晓得哩！嘿嘿！

近来一直关注的美食博客，看她的文字感觉非常的轻松愉悦，图片更是美到不行。中式的西式的，还有各种水果酱甚至冰激凌、奶昔做法……总之是看得我心也直痒痒，挑些简单的学着做做。实惠+乐趣，何乐不为呢？

无意中看到博友留言中说YoYo的一篇关于柚子茶的文章不错，找来看看，原来也是可以自己动手制作滴！兴致大起，xx和Gozeni超市备齐了材料。DIY开始！

材料：柚子一个（胡柚{zh0}。超市售的柚子茶大都是胡柚）、冰糖、清水一碗、盐少许。

做法：很简单，用盐清洗柚子、柚子削皮切丝、切好的柚子皮丝放入盐水腌制一小时、清水煮柚子皮丝十分钟、将冰糖、柚子肉、柚子皮丝一起放入锅中加少许清水中小火煮一小时、晾凉后加入蜂蜜，放入冰箱一周左右，美味的蜂蜜柚子茶就可以喝喽！

图文并茂的叽歪几句，千万别嫌偶罗嗦哦！

1、洗柚子

将盐撒在柚子表面，多搓几下。

2、将洗好的柚子用水果刀像削苹果一样，将皮削下来切成一毫米细左右的丝。这步骤最耗时，从开始到切丝完成，大概用过了接近两个小时的时间，为了最求xx效果，丝切得还是值得夸耀的。之前参照很多博友的做法，在切丝方面，大家大都没什么耐心啦，五花八门的切成什么样的都有。

3、将切好的柚子皮放入盐水中腌制一个小时。

嘿嘿，为了显示偶滴成果，这部分多插了几张片片，想说的是，拍的是在太丑啦！PS：拍片片什么时候能拍的像点样呢？唉！

3、利用腌制的一个小时过程，把果肉去皮剥好。

             




4、将腌制好的柚子皮丝放入清水煮十分钟。

5、将腌制好的柚子皮丝、果肉、冰糖放入无油的锅中，加入一小碗清水（千万不能加多），中小火熬制一小时。待汁熬制成稠状，就可以关火了。

6、将熬好的柚子晾凉，加入蜂蜜，一罐美美的DIY蜂蜜柚子茶就做好啦！放入冰箱一星期左右，时间越长，苦味越淡，拿出舀出几勺，冲入开水，就可以喝喽！

异常强悍的大玻璃瓶，嘿嘿，不过密封效果不压于玻璃密封罐啦！就是丑了点，在Gozeni的指示下，偶放弃了买玻璃密封罐的想法。只要用这个大罐罐代替了！恩恩，这个想法是暂时的啦！

还有两天，偶就可以喝到自己动手做的柚子茶了，非常期待。哎呀，图片太丑啦！大家领会精神即可啦，太丑、太丑了……

上xx一共做了两次，第二次信心满满的，结果，竟然将煮皮这么关键的步骤给落掉了，唉，不知道，做出来的会是什么味道……

下面，是我这两次制作自己总结出的几条算不上经验的经验了，供大家伙参考下：

1、关于削皮

这个步骤，我做得比较仔细，进行二遍深加工，将里面没有削干净的白色部分削掉，这样，皮的苦味就大大降低了，果肉和皮中间的白色部分，是最苦的。

2、关于切丝

刚开始，为了最求像YoYo那样的xx效果，用水果刀一点点的像切肉一样的切，肩膀都酸疼了，后来，我发现一个不累的方法，将水果刀立起来握在手里，用刀头掌握好距离，一下下的划在皮上，这样“划”皮，是最省事的啦！想做的朋友们不妨试试！既快切出来的丝又细。

3、关于冰糖量

这个我也不是掌握非常好。不过，按照YoYo的做法，她用的是胡柚，一个胡柚对应一百克冰糖。通常胡柚的重量在250左右，而我跑了三家超市，有蜜柚、西柚、就是没有胡柚。蜜柚块头比较大，我放了将近快400g的冰糖，熬出的效果是金黄色的。这个也是鉴于第二次制作在熬制的过程中才发现的，第二次比较失败，熬出的果肉是淡黄色的。冰糖量不够了，加些白糖进去了。

4、关于水的多少

柚子大约在2斤半左右，柚子本身加热后会出很多的水，所以，水的用量一定要少，大约在一百克左右吧！嘿嘿，这个是个人观点啦！

说了这么多，有些唠叨了！

做完后的心情真的很不错，自己动手制作绿色健康营养的柚子茶，给家人们喝，心里真的好高兴呢！

找个时间买几个特小号密封盒，装些带到公司，上班时也喝着美味地柚子茶，再也不怕电脑辐射啦！

恩恩，这好处还真多呢不是！

以后，柚子茶全部自己动手啦！告别添加剂、%&￥*……，绿色好心情！

关于更完整的做法，还是参照YoYo的博文吧！