2010.02.06 人去楼空的绵绵雨天——酱焖茄子_Heyrei

2010.02.06 人去楼空的绵绵雨天——酱焖茄子_Heyrei_新浪博客

昨天和W博开完会，就算年前的调研结束，但是后续就是LW通知让我们做好随时回学校的准备，JJ的合同签了，随时要开工。哎，反正不想那么远了，有{yt}就先玩{yt}吧。今天更是出奇的睡到中午以后，╮(╯▽╰)╭

翻箱倒柜整理东西，还有俩鸡蛋没吃，干脆蒸个双皮奶好了，以前没弄过，双皮奶想蒸出光滑的奶皮来还真是不好掌握，今天的奶皮被蒸化了，但是下面的蛋奶还是相当相当嫩的，算80%成功吧。照片就不发上来了，下次蒸个漂亮的来发。\(^o^)/~

这几天上海老是阴雨绵绵，空气冷得入骨啊。晚上和点点去吃饭，外面又下雨了，悲哀啊，可怜我俩都没雨伞，一个掉了一个坏了，拉倒，就在楼下吃吃好了，我要了一份鱼香茄子盖浇，哎，这价格至少是学校的三倍，味道还没自己用电饭煲做的一半好吃。幸好是饿了，勉强吃吃。前两天也是下雨，懒得出去觅食，就自己做了酱焖茄子，浇面条吃。照片没拍好，本来没打算发的。今晚吃了外面的茄子回来，决定还是发吧，自己做的的确比楼下大学生饭店的好吃，以后再也不去那吃了。

酱焖茄子：

材料：

长条嫩茄子两条、青椒一个、蒜苗三根、香葱数根

酱汁调料：

老抽、豆瓣酱、糖、醋（哈哈，盐都省了，豆瓣酱和老抽都有盐的。为了健康，我们家炒菜基本不用味精鸡精之类的。）

步骤：

茄子先过油炸，再回锅。

ps：电饭锅始终火力还是不够，茄子炸得很慢，紫色的皮也给焖得黄黄的了。不过要的是味道嘛，在这种只有电饭煲的条件下，卖相就只有让步了哈。O(∩_∩)O哈哈~

开始炒咯~\(≧▽≦)/~

整个过程没有加一滴水哦~~~全是茄子本身的汁，{zh1}也没勾芡，纯的茄子味\(^o^)/~
撒葱花~~~

汤汁拌饭拌面条都很好吃，这次我拌的面条，丝丝入味啊。O(∩_∩)O哈哈~

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