谁说西点一定要用烤箱？这次就给你一个不用烤箱的选择——摩卡乳酪杯！
    这款制作并不复杂的甜品，由乳酪蛋糕与摩卡巧克力组合而成，甜蜜浓腻，充满着淡淡的快乐幸福滋味。

【制作材料】

乳酪部分：

        奶油芝士       125g

        淡奶油         50ml

        糖              30g

        蛋黄            1个

摩卡部分：
        黑巧克力        40g

        速溶咖啡        1包

        黄油            20g

        淡奶油         50ml

【制作工具】

塑料盆（或碗）、打蛋器、锅子、电子称，装饰性杯子（或酒杯）

【制作过程】

                         1. 蛋黄+15g糖，隔水加热并用打蛋器搅打至颜色发白体

                            积变大。

                         2、3、4. 淡奶油+15g糖，用打蛋器打至湿性发泡。

                         5、6. 奶油芝士隔水加热软化，并用打蛋器搅打至光滑。

                         7. 将蛋黄糊、淡奶油和奶油芝士混合均匀，成为乳酪糊。

                         8、9、10. 将速溶咖啡、淡奶油与黄油小火加热至沸腾后

                                   离火加入掰碎的黑巧克力，快速搅拌至黑巧克

                                   力xx融化，混合均匀。冷却至40度备用。

    在杯中铺上一层乳酪糊，待凝固后铺上一层摩卡巧克力糊，凝固后再铺上一层乳酪糊即完成了这个摩卡乳酪杯！做好后放入冰箱冷藏室保存。

制作要点：